Saudáveis

Sabe aquela batata doce recheada de shopping? Essa receita é sempre uma maravilha né, mas hoje vamos fugir da versão tradicional e fazer uma Batata Doce Recheada que é muito mais leve e tem um sabor levemente adocicado que fica perfeito com esse recheio super temperado! Então corre e se joga nessa maravilha que é puro amor!

Batata Doce Recheada com Frango Cremoso

Autor: 
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 4 porções

Ingredientes
  • 2 Colheres (sopa) de Azeite
  • 1 Cebola (pequena)
  • 3 Alhos (picados)
  • 2 Tomates (picados)
  • ½ Pimentão (picado)
  • 300g de Frango Cozido e Desfiado
  • Sal (a gosto)
  • Páprica Doce (a gosto)
  • Pimenta do Reino (a gosto)
  • Salsinha (a gosto)
  • 4 Colheres (sopa) de Requeijão Cremoso
  • 4 Batatas Doce (casca roxa)
Instruções
  1. Em uma panela coloque o azeite, cebola picada, alho bem picado, tomate sem sementes e pimentão. Cozinhe em fogo baixo até que de uma leve murchada e junte o frango cozido e desfiado, sal, páprica doce, pimenta do reino, salsinha, cozinhe por cerca de 3 minutos e junte o requeijão cremoso de uma boa misturada e reserve.
  2. Pegue a batata doce, lave bem e faça furos por toda a casca, embrulhe em papel toalha e molhe todo ele para ficar bem úmido.
  3. Coloque no micro-ondas por cerca de 8 minutos ou até fique bem molinho ao toque.
  4. Deixe esfriar até que consiga manusear, faça um corte em formato de cruz, aperte as laterais, retire um pouco da polpa, adicione requeijão cremoso e o frango se quiser leve para aquecer e tá pronto!
Observações
BATATA: Pode ser feito com batata doce branca, casca roxa ou roxa por dentro e claro pode fazer com batata comum!
ASSAR: Você também pode assar no forno tradicional, para isso embrulhe em papel alumínio e asse em forno médio por uns 40 minutos ou até ficar macia. Também pode ser feito na airfryer se quiser use o mesmo método do forno tradicional!
RECHEIO: Ei pode fazer qualquer recheio, use a criatividade!
CONSERVAÇÃO: O Recheio pode ser conservado em geladeira por até 5 dias ou congelado por 30 dias!