Quem não ama um Bolo com Café? Eu nunca recurso esse combo maravilhoso que deixa a vida muito mais feliz! Esse aqui é um Bolo Mesclado bem Amanteigado e Super Fofinho, tipo Bolo Pullman! Perfeito para qualquer café da tarde ou ainda pra vender e ganhar uma graninha extra.

Bolo Mesclado Tipo Pullman Caseiro

Gisele Souza
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Tipo Doce
Culinária Fácil
Rendimento 1 Bolo Grande

Ingredientes
  

  • 100 g de Manteiga s/ sal
  • 1 Xícara chá de Açúcar
  • 2 Claras
  • 2 Gemas
  • 1/4 Xícara chá de Fubá
  • 1/4 Xícara chá de Maisena
  • 1 Xícara e 1/2 chá de Farinha de Trigo Tradicional
  • 1 Xícara e 1/4 chá de Leite Integral
  • 1/2 Colher sopa de Fermento Químico em Pó
  • 1 Colher chá de Essência de Baunilha
  • 2 Colheres sopa de Chocolate em Pó

Instruções
 

  • Comece batendo as claras com 1/2 xícara (chá) de Açúcar até ficar bem volumoso e cremoso.
  • Em outra tigela bata a manteiga, gemas e a outra metade do açúcar, e essência de baunilha.
  • Junte aos poucos a farinha de trigo, fubá, maisena e leite até terminar com uma massa bem homogênea.
  • Junte as claras batidas e misture delicadamente com o restante da massa, quando terminar adicione o fermento e misture mais um pouco.
  • Separe cerca de 1/3 da massa, misture o chocolate muito bem.
  • Coloque primeiro a massa de baunilha em uma forma de bolo inglês grande de 23cm e cubra com a massa de chocolate e misture delicadamente com um palito.
  • Atenção: (preencher até a metade da forma para ter espaço par crescer). Se for preciso divida a massa em 2 formas.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30/40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.

Informações adicionais

BATEDEIRA: Você pode fazer o bolo na mão, mas vai precisar bater as claras com açúcar e isso pode demorar, porém o restante do bolo é só misturar então não precisa usar batedeira se não quiser. Mas se não tiver como usar batedeira faça sem, porém saiba que não vai ter a mesma textura.
MARGARINA: Se quiser pode usar margarina, mas nesse caso use 75g
OUTROS SABORES: Se quiser adicione raspas de laranja, limão ou chocolate na massa, se quiser ainda pode adicionar frutas secas e gostas de chocolate.
CONSERVAÇÃO: Em temperatura ambiente consumir em até 3 dias, na geladeira em 7 dias e caso queira congele por até 3 meses.