Amamos cachorro quente né? Mas e quando tem pouca salsicha por ai e muita gente? Fazemos um cachorro quente de travessa!!! Assim fica todo mundo com um pedaço dessa belezinha e ninguém briga né! Sem contar que você pode inventar várias combinações de sabores para deixar do seu jeito, o importante é ter lanche para todo mundo!

Cachorro Quente de Travessa

Autor: 
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 10 fatias

Ingredientes
  • RECHEIO:
  • 2 Colheres (sopa) de Azeite
  • ½ Cebola (bem picadinha)
  • 3 Dentes de Alho (picado)
  • ¼ de Pimentão Verde
  • ¼ de Pimentão Amarelo
  • 250g de Salsicha (picada)
  • ½ xícara (chá) de Molho de Tomate
  • Salsinha (a gosto)
  • Queijo Mussarela (a gosto)
  • MASSA:
  • 200ml de Leite
  • 3 Colheres (sopa) de Azeite
  • 2 Ovos
  • ½ xícara (chá) de Creme de Leite
  • ⅛ de Colher (chá) de Pimenta do Reino
  • ½ Colher (chá) de Sal
  • 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo (aos poucos)
  • ½ colher (sopa) de Fermento Químico
Instruções
  1. RECHEIO: Em uma panela coloque um pouco de azeite, cebola bem picadinha e refogue até ficar levemente dourado.
  2. Junte o alho, pimentão verde, pimentão amarelo e refogue por 2 minutos.
  3. Junte a Salsicha picada, molho de tomate, misture muito bem e cozinhe em fogo baixo por 5 miutos, finalize com salsinha e leve para gelar.
  4. MASSA: Em uma tigela coloque o leite, azeite, ovos, creme de leite e misture muito bem. Junte a pimenta do reino, sal, farinha de trigo e misture até ficar uma massa lisa. Adicione o fermento químico em pó de uma ultima misturada.
  5. MONTAGEM: Em uma assadeira untada e enfarinhada com no máximo 23cm e espalhe toda a massa. Por cima coloque o queijo mussarela e junte o recheio já frio!
  6. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. IMPORTANTE: Assim ele vai dar uma chamuscada na salsicha! Que eu particularmente gosto! Mas se quiser pode cobrir com papel alumínio para que isso não aconteça!
Observações
SALSICHA: Claro que pode usar qualquer tipo e serve linguiça fininha picada também!
PIMENTÃO: Não tem? Ok! Use o que tiver por ai!
MASSA: Se quiser pode dividir a massa em 2 fazendo uma camada em baixo, recheio no meio e outra camada por cima!
QUEIJO: Pode fazer com ou sem! mas com queijo tudo fica melhor!
CONSERVAÇÃO: Na geladeira depois de assado e frio conservar por até 5 dias! Se quiser pode congelar por 30 dias!