Amamos cachorro quente né? Mas e quando tem pouca salsicha por ai e muita gente? Fazemos um cachorro quente de travessa!!! Assim fica todo mundo com um pedaço dessa belezinha e ninguém briga né! Sem contar que você pode inventar várias combinações de sabores para deixar do seu jeito, o importante é ter lanche para todo mundo!

Cachorro Quente de Travessa

Gisele Souza
Imprimir Pinar
Tipo Lanche
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • RECHEIO:
  • 2 Colheres sopa de Azeite
  • 1/2 Cebola bem picadinha
  • 3 Dentes de Alho picado
  • 1/4 de Pimentão Verde
  • 1/4 de Pimentão Amarelo
  • 250 g de Salsicha picada
  • 1/2 xícara chá de Molho de Tomate
  • Salsinha a gosto
  • Queijo Mussarela a gosto
  • MASSA:
  • 200 ml de Leite
  • 3 Colheres sopa de Azeite
  • 2 Ovos
  • 1/2 xícara chá de Creme de Leite
  • 1/8 de Colher chá de Pimenta do Reino
  • 1/2 Colher chá de Sal
  • 1 xícara chá de Farinha de Trigo (aos poucos)
  • 1/2 colher sopa de Fermento Químico

Instruções
 

  • RECHEIO: Em uma panela coloque um pouco de azeite, cebola bem picadinha e refogue até ficar levemente dourado.
  • Junte o alho, pimentão verde, pimentão amarelo e refogue por 2 minutos.
  • Junte a Salsicha picada, molho de tomate, misture muito bem e cozinhe em fogo baixo por 5 miutos, finalize com salsinha e leve para gelar.
  • MASSA: Em uma tigela coloque o leite, azeite, ovos, creme de leite e misture muito bem. Junte a pimenta do reino, sal, farinha de trigo e misture até ficar uma massa lisa. Adicione o fermento químico em pó de uma ultima misturada.
  • MONTAGEM: Em uma assadeira untada e enfarinhada com no máximo 23cm e espalhe toda a massa. Por cima coloque o queijo mussarela e junte o recheio já frio!
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. IMPORTANTE: Assim ele vai dar uma chamuscada na salsicha! Que eu particularmente gosto! Mas se quiser pode cobrir com papel alumínio para que isso não aconteça!

Informações adicionais

SALSICHA: Claro que pode usar qualquer tipo e serve linguiça fininha picada também!
PIMENTÃO: Não tem? Ok! Use o que tiver por ai!
MASSA: Se quiser pode dividir a massa em 2 fazendo uma camada em baixo, recheio no meio e outra camada por cima!
QUEIJO: Pode fazer com ou sem! mas com queijo tudo fica melhor!
CONSERVAÇÃO: Na geladeira depois de assado e frio conservar por até 5 dias! Se quiser pode congelar por 30 dias!