Quando descobri essa receita fuçando em blogs gringos eu achei assim surpreendente, como seria possível transformar gelatina em um mousse aerado? Então fiz minhas mudanças para ingredientes nacionais e testei bastante, até encontrar a forma mais fácil e que ficasse cremoso e aerado. O resultado surpreendeu muito e sem duvida vai estar na sua lista de sobremesas daqui pra frente.
Mousse Cremoso de Gelatina
Rendimento: 5 pessoas
Ingredientes
- 1 Pacote de Gelatina em Pó
- 1 Xícara e ½ (chá) de água
- 75g Cream Cheese
- 200g Creme de Leite
- 2 Colheres (Sopa) de Açúcar
Instruções
- Aqueça 1 xícara de água e adicione lo liquidificado junto com o pó para gelatina, bata bem até ficar tudo misturado.
- Junte o creme de leite, cream cheese e as duas colheres de açúcar e batata novamente, até ficar tudo encorporado.
- Finalize adicionando ½ xícara de água gelada e bata por mais alguns minutos.
- Coloque em taças individuais e leve para gelar por pelo menos 2 horas.
Observações
1) – Use Cream Cheese em temperatura ambiente.
2) – Use o sabor que mais gostar essa receita ficar ótima com todos os sabores.
3) – Se sua gelatina contiver açúcar reduza a quantidade pela metade.
4) – O Cream Cream Cheese é importante para deixar aerado, não tem substituto.
5) – Eu uso o creme de leite de caixinha que contem menos soro.
6) – É importante bater bem ou pode ficar com partes de gelatina não diluída.
