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Convidei o Tucano do Canal Cozinha de Jack para cozinhar comigo e ele fez um Sanduíche de Frango com Bacon, Queijo Brie e uma maionese caseira com pimenta Jalapeno que ficou tão gostosa que vale a pensa cada mordida. Então corre para ver o vídeo e depois para a cozinha, afinal sei que você não vai resistir.

Sanduíche de Frango com Bacon

Autor: 
Tipo da Receita: Sanduiche
Nivel: Fácil
Rendimento: Serve 2 Sanduíches

Ingredientes
  • 500g de Peito de Frango
  • Pão Ciabatta
  • Queijo Brie
  • Bacon em Fatias
  • 250ml de Leite Integral
  • 1 Litro de Óleo
  • 1 e ½ Pimenta Jalapeno
  • ½ colher (chá) de Paprica Picante
  • ¼ xícara (chá) de Salsinha e Cebolinha
  • 1 colher (chá) de Cominho em Pó
  • ½ colher (sopa) de Açúcar Mascavo
  • 1 Pitada de Pimenta Calabresa
  • Sal (a gosto)
Instruções
  1. Em uma tigela comece misturando os temperos do frango (paprica, cominho, pimenta calabresa, açúcar mascavo e sal).
  2. Junte esses temperos com os peitos de frango massageando bem, e acomode em uma forma untada com azeite e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
  3. Corte as tiras de Bacon ao meio e acomode em uma forma e leve para assar por cerca de 15 minutos ou até ficar levemente crocante.
  4. Para a maionese corte a pimenta jalapeno ao meio e remova as sementes para que não fique muito picante.
  5. Coloque a pimenta jalapeno no liquidificador junto com a salsinha e cebolinha, 240ml de Leite Integral, 1 pitada de sal e comece a bater e a adicionar fiozinhos de óleo aos poucos até que consiga uma consistência mais firme e leve para gelar.
  6. Para montar basta cortar o frango no sentido da largura, e intercalar no pão fatias de frango + fatias de bacon, cobrir tudo com queijo brie derretido e finalizar com uma boa colherada da maionese.
Observações
QUEIJO BRIE: Pode ser trocado por queijo Polenguinho que também vai ficar delicioso.
SEM FORNO: Se não tiver forno faça tudo na frigideira, mas nesse caso já deixe o frango fatiado ou pelo menos mais fino para não ter perigo de ficar cru por dentro,
PIMENTA: Se não gosta de pimenta, faça só a maionese verde tirando a pimenta e adicionando 1 dente de alho.
PÃO: Usamos a Ciabatta, mas use qual você quiser.

 

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