Festa Junina é a festa mais gostosa né! Tem tanta receita boa que é dificil escolher qual fazer, por isso hoje eu te ensino não só uma receita, mas 3 receitas rápidas para deixar sua festa muito mais gostosa! Tem Canjica super simples, um Doce de abóbora cremosão, e um Cuscuz Paulista descontruído feito no copinho! Então corre para cozinha para fazer essas maravilhas.

Canjica Tradicional com Coco

Gisele Souza
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Tipo Doce
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 1 xícara chá de Milho de Canjica
  • 2 xícaras chá de Água
  • Milho de Canjica já cozido
  • 400 ml Leite
  • 200 ml Leite de Coco
  • 8 Cravos
  • 1 Pau de Canela
  • 2 Anis Estrelados
  • 100 g de Coco Ralado
  • 1 xícara e 1/2 chá de Açúcar

Instruções
 

  • Em uma tigela coloque o 1 xícara (chá) de Milho de Canjica, 2 xícaras (chá) de Água, E deixe de molho por no mínimo 4 horas.
  • Em uma panela de pressão coloque o Milho de Canjica, coloque cerca de 1 litro de água. Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão ou até os grãos ficarem macios.
  • Em uma panela coloque: Milho de Canjica (já cozido), 400ml Leite, 200ml Leite de Coco, 8 Cravos, 1 Pau de Canela, 2 Anis Estrelados 100g de Coco Ralado, 1 xícara e 1/2 (chá) de Açúcar. Misture bem e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até ficar mais cremoso e tá pronto!

Informações adicionais

LEITE CONDENSADO: Sim, pode usar só trocar o açúcar pelo leite condensado e também se quiser pode usar doce de leite.
LEITE: Podem usar o leite vegetal se quiser, não tem problema nenhum.
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em até 7 dias.

Doce de Abóbora com Coco

Gisele Souza
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Tipo Doce
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 1 Abóbora paulista ou de pescoço
  • 1 xícara chá de Açúcar
  • Cravos
  • Anis
  • Canela em Pau
  • 100 ml de Água
  • 100 g de Coco ralado

Instruções
 

  • Corte a Abóbora (paulista ou de pescoço), remova as Sementes, corte em cubos e remova a casca.
  • Em uma panela coloque a abóbora picada sem casca, água e cozinhe até que fique macia.
  • Amasse as abóboras com um garfo.
  • Em uma panela coloque: 1 xícara (chá) de Açúcar, Cravos, Anis, 100ml de Água, misture bem e cozinhe até que o açúcar dissolva, junte a abóbora amassada, 100g de coco ralado, pau de canela, misture bem e cozinhe até reduzir o liquido e ficar mais pastoso e tá pronto.

Informações adicionais

ABÓBORA: Pode ser outros tipos, mas se você quer o doce com ela desfiada o ideal é a Abóbora de Pescoço.
COCO: Pode usar coco fresco viu, mas se usar o de saquinho pega um sem açúcar.
CONSERVAÇÃO: Manter sempre em geladeira e consumir no máximo em 10 dias.

Cuscuz Paulista de Copinho

Gisele Souza
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Tipo Acompanhamento
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 1 Colher sopa de Azeite
  • 1/2 Cebola picada
  • 1/2 Alho Poró picado
  • 3 Dentes de Alho picadinho
  • 1 Tomate picado s/ sementes
  • 1/4 xícara chá de Ervilhas
  • 300 g de Frango Cozido e Desfiado
  • 50 g de Azeitonas
  • Pimenta do Reino a gosto
  • Pimenta Caiena a gosto
  • Páprica Defumada a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 xícara chá de farinha de milho
  • 200 ml de Água ou Caldo
  • Coentro picado
  • 1 Colher sopa de Manteiga de Garrafa

Instruções
 

  • Em uma panela coloque: 1 Colher (sopa) de Azeite, 1/2 Cebola (picada), 1/2 Alho Poró (picado), 3 Dentes de Alho (picadinho).
  • Misture bem e cozinhe até a cebola ficar transparente, junte:
  • tomate (picado), ervilhas, frango desfiado, azeitonas, de uma misturada e tempere: Pimenta do Reino, Pimenta Caiena, Páprica Defumada, Sal.
  • Misture bem e junte a 1 xícara (chá) de farinha de milho, junte a água ou caldo aos poucos e misture e junte: Manteiga de garrafa, cozinhe por cerca de uns 5 minutos e finalize com coentro picado e tá pronto.

Informações adicionais

FARINHA: A farinha usada é a de milho flocada, não é a de cuscuz nordestino não viu! É aquela de fazer farofa!
FRANGO: Troca pelo que quiser!
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em 10 dias.