Ei! Anda procurando receitas deliciosas para fazer no Almoço de Dia dos Pais? Então pode ficar tranquilo que eu separei receitas fáceis, deliciosas e que vai deixar esse almoço ainda mais especial! Afinal que não fica feliz com Lasanha, Cenouras Assadas, Rocambole de Carne e Pudim de Leite Condensado?

Lasanha Bolonhesa com Bacon

Gisele Souza
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Tipo Principal
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 100 g de Bacon
  • 300 g de Carne Moída
  • 1/2 xícara chá de Alho Poró
  • 1/2 pimentão Verde
  • 1/2 pimentão Vermelho
  • 1 colher chá de Manjericão
  • 1/2 colher chá de Oregano
  • Pimenta do Reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara chá de Extrato de Tomate
  • 2 Latas de Tomate Pelado
  • 250 g de Massa de Lasanha
  • Queijo Mussarela a gosto

Instruções
 

  • Em uma panela coloque o bacon e frite até ficar dourado, junte a carne moída e frite até que perca a coloração vermelha. Junte o alho poró ou cebola, pimentões, tempere com manjericão, orégano, sal, pimenta do reino e junte o extrato de tomate, tomate pelado e misture bem.
  • Cozinhe por 5 minutos com a panela semi tampada e por mais 5 minutos com a panela aberta.
  • Em uma Forma Média (usei uma de 30cm) coloque uma camada de molho, uma de massa de lasanha, cubra com molho e queijo e repita as camadas até acabar com bastante queijo.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos para cozinhar a massa ou deixe no forno até gratinar o queijo.
  • Espere sempre uns 10 minutos antes de servir para conseguir fazer corte bonitos =D

Informações adicionais

MASSA: Usei massa seca, mas você pode usar massa fresca ou ainda massa de pastel.
CARNE MOÍDA: Usei Patinho, mas pode usar alcatra, acém, paleta ou a que mais gostar.
BACON: Você pode fazer sem ele sim, não se preocupe que vai dar certo.
QUEIJO: Usei o mussarela mas você pode usar qualquer um que gostar, o Minas Padrão super funciona!
PRESUNTO: Eu não costumo fazer com presunto, mas pode por sim!
TOMATE PELADO: Se quiser use molho de tomate, eu prefiro o tomate pelado para ficar mais natural!
TEMPEROS: Use qual tiver e gostar! O céu é o limite =D
CONSERVAÇÃO: Deixe montado sem assar na sua geladeira por até 2 dias, ou congele já assado por até 3 meses.

Cenouras Assadas

Gisele Souza
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Tipo Acompanhamento
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 4 Cenouras em rodelas
  • 1/2 Colher chá de Páprica Doce
  • 1/4 Colher chá de Pimenta do Reino
  • 1/2 Colher chá de Sal
  • Suco de Meio Limão
  • Raspas de 1 Limão

Instruções
 

  • Em uma assadeira coloque o azeite, cenouras em rodelas e tempere com paprica doce, pimenta do reino, sal, suco de 1/2 limão e raspas de limão.
  • Misture muito bem e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que a cenoura esteja macia.

Rocambole de Carne com Recheio de Provolone

Gisele Souza
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Tipo Principal
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 5 Linguiças sem pele
  • 500 g de Carne Moida
  • 1 colher chá de Sal
  • 1/4 colher chá de Pimenta Caiena
  • 1 colher chá de Alho
  • 1 colher sopa de Cebola
  • 4 colheres sopa de Creme de Leite
  • 4 colheres sopa de Cebolinha
  • 4 colheres sopa de Farinha de Rosca
  • RECHEIO:
  • 160 g de Bacon
  • 12 Fatias de Provolone
  • Catupiry a gosto

Instruções
 

  • Em uma tigela coloque 5 linguiças tipo toscana sem pele, 500g de carne moída, 1 colher (chá) de Sal, 1/4 colher (chá) de Pimenta do Caiena, 1 Colher (chá) de Alho, 1 Colher (sopa) de Cebola, 4 colheres (sopa) de creme de leite, 4 colheres (sopa) de cebolinha, 4 colheres (sopa) de Farinha de Rosca.
  • Misture bem até ficar homogêneo, coloque em cima de um papel alumínio formando um retângulo.
  • Acomode as fatias de provolone, o catupiry, bacon e enrole bem apertado.
  • Coloque por cima bacon fatiado ou presunto, embrulhe no papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
  • Retire do forno, pincele bastante molho barbecue e volte aberto no forno por mais 15 minutos.

Informações adicionais

CARNE: Se quiser pode trocar a carne moída bovina por uma carne moída de frango.
LINGUIÇA: Se quiser pode usar linguiça temperada, aqui é importante usar essas linguiças tipo toscana, pois precisamos que ela fique bem misturada com a carne.
QUEIJO: Pode usar outros queijos que quiser, aqui usei o provolone porque ele não derrete em excesso, assim não fica fugindo de dentro do rocambole, Mas você pode usar também um queijo gorgonzola, brie ou até um coalho.
BACON: Pode usar linguiça calabresa picada, ou fazer só com queijos.
CATUPIRY: Você precisa usar um queijo cremoso bem pastoso como o catupiry ou cream cheese.
BARBECUE: Usei os comprados no mercado, mas claro que você pode fazer o seu e eu mesma já ensinei receitas aqui no blog.
CREME DE CEBOLA: Quer usar? Pode sim! Mas ai você tira a farinha de rosca!

Como Fazer Pudim de Padaria

Gisele Souza
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Tipo Sobremesa
Culinária Fácil
Rendimento 1 Pudim de 20cm

Ingredientes
  

  • Para Calda:
  • 1 xícara chá de Açúcar
  • ou Glucose de Milho Karo
  • Para o Pudim:
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 300 ml de Leite
  • 3 ovos
  • 1 colher chá de Essência de baunilha
  • Forma: 20cm com furo central

Instruções
 

  • Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, quando começar a derreter misture de tempos em tempos para que a calda fique liquida e não queime.
  • Derrame a calda na forma de pudim de 20cm de modo que cubra todo o fundo e também o cone central.
  • Em uma tigela misture o leite condensado, leite, ovos e a baunilha até que fique bem homogêneo.
  • Derrame na forma de pudim e cubra com papel alumínio.
  • Coloque a forma de pudim dentro de uma forma um pouco maior forrada com papel toalha.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 / 60 minutos e preencha a forma de baixo com água quente até metade da forma de pudim.
  • Para saber que esta pronto basta tocar a superfície para ver se esta firme ou fazer o teste do palito que deve sair limpo.
  • Leve para gelar no minimo por 2 horas ou até que fique completamente frio.
  • Para remover da forma leve para a boca do fogão para derreter o caramelo, passe uma faquinha em volta de toda forma e quando sentir que esta bem solto vire em um prato.

Informações adicionais

CALDA: A Calda de açúcar endurece rápido, então caso isso aconteça e vc não consiga espalhar no fundo e no cone da forma, leve a forma com o caramelo para a boca do fogão em fogo baixo, para aquecer e espalhar mais fácil. Se quiser pode fazer o caramelo direto na forma, mas cuidado para não se queimar.
KARO: Se você achar melhor pode espalhar a Glucose de Milho (Karo) por toda sua forma, não precisa levar ao fogo só passar como se fosse um mel.
FORMA: O seu pudim deve preencher a forma deixando apenas 1cm faltando para a borda, ou vai ficar muito baixo, então se sua forma for maior vai precisar dobrar ou triplicar a receita.
BANHO MARIA: Você pode assar sem banho maria, mas seu pudim pode ficar granulado, o banho maria ajuda a deixar ele mais cremoso. Se achar melhor leve a forma para o forno e coloque lá a água quente, para evitar queimaduras.