Páscoa é sempre um momento para comer aquela comidinha delicia, mas é claro que não queremos ter trabalho e nem muita louça para lavar né! Então hoje pode relaxar que o Almoço Completo vai ficar pronto em 20 minutos e vai ter um Salmão do Chile com Mostarda e Mel assado com legumes e Arroz de Coco tudo muito cheio de sabor, nutrientes e saudável!
Conheça mais sobre o Salmão do Chile: https://bit.ly/salmondochile
Salmão com Mostarda e Mel e Legumes
Ingredientes
- SALMÃO ASSADO:
- 3 Postas de Salmão do Chile
- 1/2 Cabeça de Brócolis Cru +ou- 150g
- 100 g de Abóbora Japonesas Crua picada
- 3 Colheres sopa de Azeite
- 1 Colher sopa de Alecrim
- +ou- 1/4 de Colher chá de Pimenta Calabresa (opcional)
- +ou- 1/4 de Colher chá de Sal
- MOLHO DO SALMÃO:
- Suco de 1 Limão
- 2 Colheres sopa de Azeite
- 4 Colheres sopa de Mostarda
- 2 Colheres sopa de Mel
- +ou- 1/2 Colher sopa de Tomilho
- Sal a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
Instruções
- Em uma tigela coloque o brócolis, abobora, azeite, alecrim, pimenta calabresa, sal e misture muito bem.
- Coloque em uma forma forrada com papel alumínio de forma que fique bem espalhado sem que fique um por cima do outro e leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 10 minutos.
- Em uma tigela coloque o suco de limão, azeite, mostarda, mel, tomilho e misture muito bem.
- Retire os legumes do forno e afaste para o canto deixando espaço para por o salmão.
- Tempere as postas com sal e pimenta do reino e cubra com o molho e leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 10 minutos e tá pronto!
Informações adicionais
SALMÃO: Ele esta com pele e sempre coloque para baixo!
MOLHO: Se quiser pode fazer mais molho, assim você serve junto.
LEGUMES: Pode usar o que gostar, mas use os de cozimento rápido e não se assuste com os tostados dos legumes, pois isso que queremos mesmo, vai dar um defumado gostoso.
PIMENTA CALABRESA: É opcional, caso não goste de pimenta pode deixar sem.
MOLHO: Se quiser pode fazer mais molho, assim você serve junto.
LEGUMES: Pode usar o que gostar, mas use os de cozimento rápido e não se assuste com os tostados dos legumes, pois isso que queremos mesmo, vai dar um defumado gostoso.
PIMENTA CALABRESA: É opcional, caso não goste de pimenta pode deixar sem.
Arroz de Coco
Ingredientes
- 2 Colheres sopa de Azeite
- 1/2 Cebola picada
- 2 Dentes de Alho picado
- 1 Xícara chá de Arroz Branco (cru)
- +ou- 1/2 Colher chá de Sal
- 1 Xícara e 1/2 chá de Água
- 200 g de Leite de Coco
- 50 g de Coco Ralado sem açúcar
- Coentro ou Salsinha picado
Instruções
- Em uma panela coloque o azeite, cebola picada, dentes de alho e refogue até ficar transparente.
- Junte o arroz branco cru, sal e refogue por cerca de 2 minutos.
- Adicione a água, leite de coco, coco ralado e de uma misturada.
- Coloque a tampa semi-aberta e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que a água seque e o arroz fique macio.
- Finalize com coentro ou salsinha e tá pronto
Informações adicionais
COCO RALADO: Não precisa por se não gostar dos pedaços!
LEITE DE COCO: Sim, pode usar fresco!
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em até 4 dias e no freezer em 30 dias.
LEITE DE COCO: Sim, pode usar fresco!
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em até 4 dias e no freezer em 30 dias.
