Tudo bem que o fim do ano tá ai batendo na porta, mas não quer dizer que você tem que esperar todo esse tempo para comer lentilha!! Chegou a hora de ensinar a você um arroz com lentilha que é super nutritivo, fácil e muito saboroso. O seu almoço não precisa ser o mesmo todos os dias. Então bora inovar.

Arroz com Lentilha

Gisele Souza
Imprimir Pinar
Tipo Acompanhamento

Ingredientes
  

  • 1 Colher sopa de Azeite
  • 1 Cebola
  • 1 Pitada de Sal
  • 1 Pitada de Açúcar
  • 2 Dentes de Alho
  • ½ colher chá de Shoyu
  • 1 xícara chá de Arroz
  • ½ xícara chá de Lentilha
  • 2 xícaras chá de água quente

Instruções
 

  • Em uma panela coloque o azeite, cebola picada e tempere com sal e uma pitada de açúcar mascavo e cozinhe em fogo baixo até que fique caramelizada.
  • Junte o alho e frite rapidamente, junte o shoyu, arroz, lentilha e refogue até que comece a pipocar na panela, junte a água quente e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi tampada até que a água seque e o arroz e a lentilha estejam macios.
  • Finalize com salsinha e se precisar corrija o sal.

Informações adicionais

ARROZ: Usei o arroz agulinha, mas pode ser feito com o arroz parabolizado. Para usar o arroz integral recomendo cozinhar ele e só na metade do cozimento adicionar a lentilha.
LENTILHA: Usei lentilha comum, e se gostar de lentilha mais macia pode deixar ela 30 minutos de molho na água quente antes do preparo.
CEBOLA: O ideal é ela estar bem caramelizada para que de sabor, a pitada de açúcar mascavo é opcional, mas ajuda a deixar mais caramelizado sem adoçar.