Tenho que admitir que sou fã de nhoque, mas nunca tinha visto um nhoque sem batata, na verdade até vi algo do gênero que o Sr. @fecolinhares resolveu fazer quando nos conhecemos, mas ele chamava de Creza e demorou horas para ficar pronto (hehehe), ai esses dias recebi um email da Amanda Iscaife com essa receita de Nhoque sem Batata e adorei a ideia, afinal nem sempre temos batatas sobrando em casa, né?
Não tem como imaginar uma cozinha sem Farináceos, não é mesmo? Então hoje vou passar alguns truques ótimos para te ajudar no preparo e na conservação desses ingredientes que estão sempre presentes nas receitas.
Eu costumo ver muitos programas de culinária americanos e tenho que confessar que sempre que uma receita pede Aspargos eu morro de vontade de comprar e testar a receita, mas quando chego no mercado vejo aquele maço gigante de aspargos e fico com dó de acabar estragando metade, ai acabo apelando para os Aspargos em conserva que não são nem de perto igual ao fresco. Então andei pesquisando uma forma de manter os nossos lindos Aspargos verdinhos, vivo por mais tempo.
O @fecolinhares e eu resolvemos desbravar alguns restaurantes próximo de casa e acabamos indo em uma cantina Italiana onde pedindo um Ravióli à Parisiense, já tinha ouvido falar desse molho, mas nunca passou pela minha cabeça fazer (não sei porque), então depois que provei era quase uma obrigação passar a receita para vocês, afinal é um molho simples, rápido e com ingredientes básicos, sem contar que fica muito gostoso.
Estamos na primavera e essa época do ano as árvores estão coloridas e isso sem duvida influencia no que vamos comer durante essa estação, geralmente procuramos coisas leves e mais coloridas, com sabores de frutas e um toque refrescante, por isso hoje começa uma nova indicação de receitas que já foram ensinadas aqui no blog, mas que merecem atenção por serem deliciosas.
Muito provavelmente você já fez um bolo de aniversário para alguém e ficou se perguntando se o bolo tava gostoso, doce o suficiente, bem assado, macio e etc, ai você claro que não como cortar o bolo e comer um pedaço para provar, mas se se você assar um bolinho de provinha? Achei a ideia dessa forma sensacional, mas como não tem aqui no Brasil, podemos adaptar a ideia com uma forminha de cupcake, né?
Obs: Minha unica duvida é que o bolo menor (cupacake) fica pronto bem mais rápido que um bolo grande, então não rola tirar tudo junto como mostrado no vídeo.
Se quiser comprar tem aqui: http://www.quirky.com/products/370
ATENÇÃO: Não comercializamos esse produto, esse é um post para mostrar as coisas legais que encontramos por ai, não recebi nenhum pagamento para divulgar ou mostrar o produto.
Fritada ou Omelete? Tanto faz, porque o que importa mesmo é conseguir uma refeição rápida e gostosa com o que você tiver na geladeira, aqui em casa sempre que estou com um pouco de preguiça corro para essa receitinha de fritada de legumes, afinal é super nutritiva e ainda posso usar os ingredientes que tenho sobrando na geladeira, assim evito o desperdício e consigo uma comidinha rápida e deliciosa.
E se você estiver querendo saber se pode trocar algum ingrediente a resposta é simples: CLAROOO!!! Faço com o que você tiver, o importante é matar a fome =D
Por mais que você tenha anos de experiência na cozinha, sempre vai existir algo que você nunca tenha feito e sem duvida vai encarar como um desafio. Eu não tenho anos de experiência, mas tenho um grande desafio nas mão: Fazer um rocambole perfeito! Isso mesmo meu povo, na verdade recentemente tentei fazer um rocambole, coisa que nunca tinha feito na vida e que sei fazer na teoria, mas quando fui botar a mão na massa, foi um verdadeiro desastre, a massa quebrou, grudou no pano de prato e sabe o que é pior? Fiz a receita 4 vezes, sim meus lindos 4 vezes, e nas 4 saiu tudo errado.
Então resolvi dar uma pesquisada e descobri coisas bem legais sobre Pão de Ló, que vou compartilhar com vocês, assim aprendemos juntos, não é mesmo?
Levanta a mão quem gosta de um café bem quentinho e um bolinho fresco para o café da tarde? A leitora Lilian pegou essa receitinha de Bolo de Fubá com Goiabada com sua professora da academia (hehehe) e quer compartilhar com o mundo essa delicia.
Fotos: http://www.taste.com.au
Todas as vezes que resolvo comprar ervas frescas aqui em casa acabo não usando tudo e jogando boa parte fora, mas dando volta pela interwebz encontrei algumas dicas que podem te ajudar a salvar suas ervas frescas.