Eu adoro uma polenta frita, acho que são os petiscos perfeitos para uma reunião com os amigos seja no barzinho ou em casa. Então resolvi dar uma dica para vocês fazerem palitinhos de polenta super crocantes e restinhos sem ter muito trabalho.
- Faça a sua receita de polenta que já está acostumado, e com a massa ainda quente coloque em uma forma untada e forrada com papel manteiga (para facilitar a remoção) e leve para gelar.
- Assim que sua polenta estiver fria, desenforme e remova o papel manteiga. Apare as laterais para deixar tudo uniforme, e divida a polenta em 4 partes iguais, e vá cortando cada parte ao meio até cortar toda sua polenta (a espessura você quem decide).
- Com as polentas cortadas, passe as fatias na farinha de milho fina temperada com sal e pimenta para que fiquem mais saborosas e crocantes, frite em óleo bem quente e aproveite.
Dica: se quiser pode adicionar queijo ralado na farinha de milho na hora de “empanar” assim fica com um sabor ainda mais delicioso.
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Sobre: Gisele Souza
Me chamo Gisele Souza, tenho 34 anos, sou Culinarista e Food stylist, amo aprender coisas novas e sempre estou em busca de novas receitas que facilitam nossas vidas! Acredito em comida feita com carinho e afeto que alimenta o corpo e a alma!