Batata Gratinada é um clássico né, aquela receita que sempre aparece nas mesas nos almoços de domingo, para acompanhar uma carne assada deliciosa, mas hoje essa batata gratinada ganha cara de prato principal, vamos fazer uma Batata Gratinada à Portuguesa, com bastante recheio e um sabor delicioso!
Batata Gratinada A Portuguesa
Ingredientes
- Água a gosto
- 50 g de Manteiga
- 50 g de Farinha de Trigo
- 2 Batatas cortadas em rodelas
- 1/2 Cebola picada
- 900 ml de Leite
- 4 Colher sopa de Requeijão Cremoso
- 2 Dentes de Alho picados
- 100 g de Presunto
- 100 g de Queijo Mussarela
- 3 Ovos Cozidos
- 1/4 xícara chá de Ervilhas
- Sal
- Pimenta do Reino
- Noz-Moscada
Instruções
- Em uma panela coloque: Água, Batata Fatiada, cozinhe por 10 minutos, ou até ficar levemente macio.
- Em uma panela coloque: manteiga, cebola picada, alho picadinho e refogue até a cebola ficar transparente e adicione a farinha de trigo cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 minuto e adicione o leite aos poucos misturando sempre até ficar cremoso parecendo um creme de leite.
- Junte o Requeijão Cremoso, Noz-Moscada, Sal, Pimenta do Reino e cozinhe em fogo baixo até derreter o requeijão e ficar homogêneo.
- Em uma assadeira coloque: Molho Branco. Batatas (pré-cozidas), Presunto (picado), Ervilhas, Ovos Cozidos, Queijo Mussarela, Molho Branco e repete as camadas até terminar com molho, e finalizar com mais queijo e leve ao forno preaquecido a 230°C para gratinar e tá pronto.
Informações adicionais
TROCAR A BATATA: Sim! Pode trocar por qualquer tubérculo seja ele batata doce, mandioquinha, mandioca, inhame e etc... que vai dar tudo certo!
SEM GLÚTEN: Só trocar a farinha de trigo pó farinha de arroz ou ainda maisena, mas nesse caso dilua a maisena no leite antes.
CONSERVAÇÃO: Manter na geladeira e consumir em no máximo 5 dias! Se quiser congelar troque a batata por mandioquinha, mandioca que assim vai ficar perfeito aos descongelar. Ai pode manter no freezer por 30 dias.
SEM GLÚTEN: Só trocar a farinha de trigo pó farinha de arroz ou ainda maisena, mas nesse caso dilua a maisena no leite antes.
CONSERVAÇÃO: Manter na geladeira e consumir em no máximo 5 dias! Se quiser congelar troque a batata por mandioquinha, mandioca que assim vai ficar perfeito aos descongelar. Ai pode manter no freezer por 30 dias.
