Fazer pão é sempre uma terapia, afinal precisa prestar atenção a todos os detalhes e cuidar da massa com muita calma para que o pão fique super macio e bem molhadinho, e sem duvida essa Bisnaguinha Caseira além de te ajudar a relaxar durante o preparo vai trazer muita alegria quando estiver ali na mesa quentinho e deixando sua casa toda com aquele cheirinho de pão fresquinho igual em casa de vó sabe?
Bisnaguinha Caseira!
Ingredientes
- 500 g de Farinha de Trigo
- 30 g de Fermento Biológico Fresco
- 200 ml de Leite
- 2 colheres sopa de Açúcar
- 1 colher chá de Sal
- 100 g de Manteiga derretida
- 1 Ovo inteiro
Instruções
- Em uma tigela coloque o fermento e o açúcar e amasse o fermento até que ele se transforme em um liquido.
- Junte o leite, ovo, manteiga derretida e misture tudo muito bem.
- Adicione o sal e a Farinha de Trigo aos poucos e vá misturando com uma espatula que fique pesado e não consiga mais misturar.
- Jogue um pouco de farinha em uma bancada, coloque a massa e sove incorporando o restante da farinha até que a massa pare de grudar nas mãos.
- Sove a massa por no mínimo 15 minutos, modele as bisnaguinhas, coloque em uma forma untada e enfarinhada com espaços entre as bisnaguinhas para que ela possa crescer.
- Cubra com um pano e deixe descansar por no mínimo 20 minutos.
- Pincele uma gema e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Informações adicionais
FERMENTO: Aqui usei o Fresco, mas é possível usar o Seco para isso veja nas instruções do fabricante qual a proporção corretara para a substituição.
LEITE: Use de preferencia integral ele garante muito mais fofura e sabor.
MANTEIGA: Pode ser substituído por margarina, mas o sabor da manteiga é muito mais acentuado.
CONSERVAÇÃO: Consuma em até 3 dias se mantido em temperatura ambiente, ou mantenha na geladeira por até 15 dias. Para congelar deixe esfriar completamente, coloque em saquinhos bem fechados e congele por até 3 meses.
LEITE: Use de preferencia integral ele garante muito mais fofura e sabor.
MANTEIGA: Pode ser substituído por margarina, mas o sabor da manteiga é muito mais acentuado.
CONSERVAÇÃO: Consuma em até 3 dias se mantido em temperatura ambiente, ou mantenha na geladeira por até 15 dias. Para congelar deixe esfriar completamente, coloque em saquinhos bem fechados e congele por até 3 meses.
