Chegando o dia das crianças e uma coisa que me faz lembrar a infância é Bolo de Fubá e a leitora Josiane Santiago como uma boa mineirinha me enviou essa receita que é uma delicia e vai te levar de volta aquelas tardes comendo bolo e acompanhado de um copo de leite (no meu caso café moído na hora humm…). Veja abaixo a receita completa.
Bolo de Fubá Delicia
Ingredientes
- 2 xicaras (chá) de fubá
- 2 xicaras (chá) de leite
- 2 xicaras (chá) de açúcar
- 1 xicaras (chá) de óleo
- 5 ovos
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- Erva doce
- Manteiga e farinha de trigo para polvilhar
Instruções
- Faça uma polenta com o fubá,o leite, o açúcar, o óleo e deixe esfriar. Acrescente as gemas uma a uma, o fermento e as claras em neve. Por ultimo, adicione um pouco de erva doce.
- Despeje a massa numa assadeira untada e leve para assar em forno alto (200°C) nos primeiros 10 minutos e por mais 20 minutos em forno médio (180°C).
Foto Ilustrativa: http://www.simplyrecipes.com
