Oi gente! A receita de hoje é perfeita para os amantes de um bom bolo, pois além de ser deliciosa e polivalente, essa receita é hiper fácil de fazer, o bolo que eu preparei foi de limão, mas você pode usar a base dele para colocar a cobertura que quiser. Então bora pegar a receita e ir para cozinha?

 

Bolo de Limão Fofinho

Lelê Gianetti
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Tipo Sobremesa
Culinária Fácil
Rendimento 1 Bolo

Ingredientes
  

  • Massa do bolo
  • 3 xícaras de farinha de trigo comum
  • 2 xícaras de açúcar branco refinado
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo de soja OU óleo de girassol OU manteiga OU margarina sem sal
  • 1 xícara de leite se quiser que o bolo “vire” de laranja, basta excluir o suco do limão e trocar o leite por uma xícara de suco de laranja
  • 1 colher de sobremesa de fermento químico
  • Suco de 1 limão
  • Cobertura
  • 1 caixa OU lata de leite condensado
  • Suco de 3 limões
  • Raspas de limão

Instruções
 

  • Massa do bolo
  • Pré-aqueça o forno em 180º
  • Coloque a farinha de trigo e o açúcar na vasilha que vai na batedeira elétrica e dê uma leve misturada manualmente
  • Na mesma vasilha, coloque os ovos, o óleo e o leite. Mexa manualmente antes de bater
  • Bata com a batedeira elétrica até os ingredientes se incorporarem
  • Acrescente o fermento na vasilha e bata novamente
  • Acrescente o suco de 1 limão e bata novamente
  • Despeje a massa em uma forma untada. Dica: A massa não pode ultrapassar a metade da forma
  • Coloque a massa no forno e deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos
  • Cobertura:
  • No pote do mixer, coloque o leite condensado e metade do suco de 3 limões. Bata
  • Depois, coloque a outra metade do suco e bata novamente com o mixer até a cobertura ficar bem consistente
  • Coloque na geladeira enquanto o bolo está no forno
  • Finalização
  • Desenforme o bolo
  • Depois do bolo esfriar, espalhe a cobertura sob o bolo
  • Coloque um pouco de raspas de limão para finalizar... e pronto!

Viram amores? É muito fácil e fica delicioso… e como eu falei lá no comecinho do post, essa receita é super democrática e você pode usar a base da massa para fazer vários tipos de bolo.

Espero que vocês tenham gostado e, se tiverem alguma dúvida, por favor me avisem.