Bolo de aniversário não precisa ser um bicho de 7 cabeças, você não precisa ser um grande confeiteiro basta uma receita simples e cheia de amor para deixar qualquer festinha incrível! Então bora fazer um Bolo Pão de Mel com Recheio de Doce de Leite e com Cobertura de Chocolate, tudo muito simples, rápido e que fica bem molhadinho e cheio de sabor! Esse bolo é o melhor de todos os bolos e vai ser sucesso em festinhas e até para renda extra!

Bolo Pão de Mel Fácil

Gisele Souza
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Tipo Sobremesa
Culinária Fácil
Rendimento 1 Forma de 23cm

Ingredientes
  

  • GANACHE:
  • 200 g de Creme de Leite
  • 200 g de Chocolate Meio Amargo
  • 1 Colher sopa de Manteiga
  • RECHEIO:
  • 300 g de Doce de Leite
  • 200 g de Creme de Leite
  • 1/2 colher sopa de Gelatina Incolor (s/ sabor)
  • BOLO:
  • 1 e ½ xícara chá farinha de trigo
  • 1 xícara chá açúcar
  • ½ xícara chá chocolate em pó
  • 100 ml de Óleo
  • 1½ xícara chá leite
  • 1 colhe chá canela em pó
  • 1/4 colher chá de Cravo
  • Noz – moscada a gosto
  • ¼ xícara chá mel
  • 1 colher sopa fermento em pó
  • 2 ovos

Instruções
 

  • GANACHE: Em uma tigela em banho maria coloque o creme de leite, chocolate meio amargo picado, a manteiga e cozinhe lentamente até ficar completamente derretido e leve para gelar.
  • RECHEIO: No liquidificador coloque o doce de leite, creme de leite a gelatina já hidratada e bata muito bem.
  • BOLO: Em uma tigela coloque os ovos, óleo, mel, leite e bata muito bem.
  • Junte o açúcar, chocolate em pó, canela, cravo, noz moscada e a farinha de trigo aos poucos e misture até ficar uma massa bem lisa e homogênea. Finalize com o Fermento Químico e misture bem.
  • Em uma forma de 23cm bem untada e enfarinhada coloque a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até ficar bem firme.
  • Espere o bolo esfriar e corte ao meio com uma faca ou um fio dental.
  • Forre a mesma forma de fundo removível com papel manteiga em toda a volta ou se for uma forma comum pode forrar todo o fundo com um saquinho plastico para que possa puxar e tirar da forma mais fácil.
  • Acomode um disco do bolo no fundo, adicione o recheio e coloque a outra metade e de uma leve pressionada e leve para gelar por 2 horas.
  • Assim que ficar bem geladinho, remova o papel com cuidado, cubra com o a ganache de chocolate e espalhe bem com uma espatula leve para gelar.
  • Decore como quiser e tá pronto!

Informações adicionais

GANACHE: Usei o chocolate meio amargo, mas claro pode usar ao leite se quiser! Caso ele fique muito duro depois de frio basta aquecer rapidamente no microondas.
DOCE DE LEITE: Usei o doce de leite comprado, se quiser pode cozinhar o seu próprio e deixar bem pastoso assim não precisa de gelatina.
GELATINA: Usei para deixar o recheio mais estável, assim o bolo pode ficar fora da geladeira por mais tempo.
CRAVO: Se não tiver em pó pode aromatizar o leite com os dentes de cravos, nesse caso ferva o leite com os cravos e depois deixe esfriar.
MEL: Pode usar melado se quiser!
CONSERVAÇÃO: Depois de pronto manter em geladeira por no máximo 10 dias. Se quiser pode congelar por até 30 dias.