Eu sou louca para aprender a cortar legumes e vegetais como chefes de cozinha, mas confesso que já tentei e na maioria das vezes o meu método é bem mais eficaz (pelo menos pra mim), mas como é bom saber como fazer o corte correto resolvi postar esse guia de como cortar Cenoura Julienne que é bem fácil e qualquer um consegue fazer.
Eu amo aquelas banquinhas que vedem frutas secas e cristalizadas, acho tudo tão colorido e lindo, e quando eu vi esse guia de como fazer cascas de laranja cristalizadas não tinha como não compartilhar com vocês, afinal imagina poder fazer suas próprias cascas de laranja cristalizadas?
Já pensou em fazer almondegas de linguiça? Se as de carne e frango já são deliciosas imagina uma de linguiça toscana? O melhor é que você não precisa nem triturar a linguiça, ou seja é muito mais fácil que fazer as tradicionais de carne moída. Continue Lendo
Eu sempre posto dicas de armazenamento e conservação dos alimentos, mas hoje resolvi listar algumas dicas que já passaram por aqui e alguns truques novos que vamos aprendendo ao longo dos anos. Se você tiver uma dica deixe ai nos comentário, combinado?.
Eu já ensinei algumas receitas com vinho branco, e muitas pessoas me perguntaram como substituir o vinho nessas receitas, mas sinceramente na época não sabia como fazer essa substituição, até que encontrar esse post com algumas dicas que podem te ajudar a fazer essa substituição.
Sou apaixonada por suco de abacaxi, aquele bem simples só a fruta e água, mas confesso que descascar abacaxi não é minha tarefa favorita e como sei que muitos aqui também não sabem como descascar e cortar abacaxi resolvi dividir com vocês esse pequeno guia que encontrei em uma das minha andanças pelos blogs. Continue Lendo
Chegando a Páscoa e provavelmente você quer fazer deliciosos bombons para presentear os amigos, e para você poder dar um toque todo especial que tal aprender a decorar com chocolate sem precisar de sacos de confeiteiro?
Não importa onde você mora, provavelmente aquele seu pote de açúcar vai juntar umidade e formas pedrinhas chatas e muitas vezes pedronas, por isso que tal aprender algumas dicas para evitar que seu açúcar empedre?
Ontem eu estava testando algumas receitas para a páscoa, e achei que era só derreter o chocolate e passar os bombons no chocolate derretido que teria 100% se sucesso, afinal quando ele esfriar vai ficar durinho né? Errado!!! Se você usar chocolate não fracionado que geralmente é o que encontramos no mercado (aquelas barras da nestlé, garoto e etc) assim que você tirar seus lindos bombons da geladeira vão começar a derreter.
Por isso é necessário fazer a temperagem do chocolate antes de banhar seu bombom naquele delicioso chocolate derretido (e não faça como e vá pesquisar apenas depois que deu errado hehehe). Então que tal aprender a temperar o chocolate de forma rápida e sem muita sujeira?
Banana sem duvida é a melhor fruta que existe para levar na bolsa para um lanche rápido, mas infelizmente elas acabam ficando maduras rápido demais e o que resta é fazer vitamina com as bananas maduras. Mas encontrei duas soluções na internet que podem ajudar a manter as bananas frescas por mais tempo.