Por mais que você tenha anos de experiência na cozinha, sempre vai existir algo que você nunca tenha feito e sem duvida vai encarar como um desafio. Eu não tenho anos de experiência, mas tenho um grande desafio nas mão: Fazer um rocambole perfeito! Isso mesmo meu povo, na verdade recentemente tentei fazer um rocambole, coisa que nunca tinha feito na vida e que sei fazer na teoria, mas quando fui botar a mão na massa, foi um verdadeiro desastre, a massa quebrou, grudou no pano de prato e sabe o que é pior? Fiz a receita 4 vezes, sim meus lindos 4 vezes, e nas 4 saiu tudo errado.
Então resolvi dar uma pesquisada e descobri coisas bem legais sobre Pão de Ló, que vou compartilhar com vocês, assim aprendemos juntos, não é mesmo?
Se pararem para analisar minhas receitas com chocolates, vão perceber que 99% das receitas sempre uso chocolate meio amargo, porém sei que muitos de vocês preferem doces “mais doces”, e por isso sempre querem trocar por chocolate ao leite, mas essa é uma substituição que geralmente não indico e vou explicar o motivo dessa “contra-indicação”.
Eu sempre comento que não uso cebola na cozinha, e muitas pessoas ficam curiosas para saberem o porque disso, pois bem meus lindos, na verdade não é nenhum grande mistério é só o fato de que o @fecolinhares / Sr. Receita de Minuto (como foi apelidado por vocês), não come cebola de jeito algum, e por isso acabei aprendendo cozinhar sem cebola, mas sempre que vou cozinhar apenas para mim, acabo comprando e usando só pra matar saudades (hehehe), eu sei que da pra triturar e fazer uma pastinha de cebola, mas acho que não tem necessidade porque sempre fiz tudo sem cebola, então não sinto tanta diferença no resultado final.
Mas é claro que tenho alguns truques na manga quando o assunto é cebola, ainda mais quando pensamos em descascar ou remover aquele cheiro forte das mãos, e por isso que vou passar alguns desses truques para vocês.
Pepinos são ótimos para complementar a salada ou enriquecer um sanduíche, e para que não fique apenas gostoso mas também bonito, uma ótimo opção é cortar os pepinos em laminas bem finas, assim tudo fica com a mesma espessura e a casca pode ser preservada para tirar maior proveito das vitaminas.
Sanduíches são sempre bem vindos quando queremos algo leve, pratico e saboroso, certo? Por isso resolvi passar mais algumas dicas para vocês fazerem sanduíches saudáveis e deliciosos, rápidos e nutritivos.
Outro dia estava conversando com o meu instrutor da academia, e ele comentou que gasta muita grana com azeites aromatizados e isso me lembrou que é tão fácil fazer em casa que pensar em gastar dinheiro é loucura, então resolvi compartilhar com vocês um mini tutorial de como fazer seu próprio azeite aromatizado.
Quem nunca esqueceu aquela banana na fruteira e quando foi ver ela já estava muito madura? Aqui em casa isso sempre acontece, e olha que eu olho pra fruteira o dia todo, mas mesmo assim eu fico nessa de amanhã eu como, e quando vou ver, as bananas estão naquela fase que você começa a pensar em jogar as coitadinhas no lixo, certo? Mas dessa vez isso não vai acontecer, pois vou mostrar pra vocês o que fazer com as bananas maduras que você esqueceu de comer.
Aqui em casa o namorado não é muito fã de purê de batata clássico, então estou sempre inventando algo diferente para dar aquele toque especial para agradar o namorado e comer um purê bem gostoso, né? Por isso resolvi passar algumas dicas para você substituir o leite básico e deixar seu purê muito mais especial.
Muitas pessoas tem medo de congelar queijos, porém vejo minha mãe fazer isso desde sempre e por isso também congelo queijos aqui em casa, mas é sempre importante tomar alguns cuidados e saber quais os tipos que você não deve congelar, para não acabar de estressando quando for usar.
Receitas Ilustradas!
Vocês sabem que antes de ser blogueira eu sou designer, e por isso quando vi esse site com receitas ilustradas eu realmente me apaixonei, sempre tive vontade de fazer algo assim, mas do contrario de muitos designers por ai, eu não sei desenhar nem casinha (hehehe), então deixe essa vontade pra lá.
Então assim que abri o site mixidao.com.br e vi as receitinhas, abri um sorrisão e falei: Era isso que sempre quis e alguém fez!!!! Felicidade foi tanta que corri pra dividir com vocês, então resolvi separar a receita de Mousse de Doce de Leite que me apaixone para mostrar que lindo o trabalho do pessoal do mixidão.
