Procurando um almoço saudável, cheia de sabor e que é bem levinha e rápida de fazer? Então esse é o cardápio perfeito que junta churrasco, salada de tabule cheio de fibras e abóbora assada cremosa e cheia de sabor, aquela refeição que serve para o final de semana e para todos os dias afinal, é super rápido!

Abóbora Assada

Gisele Souza
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Tipo Acompanhamento
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 1/2 Abóbora Cabotiá
  • Sal a gosto
  • Pimenta do Reino a gosto
  • Sálvia Fresca a gosto
  • 3 Colheres sopa de Azeite

Instruções
 

  • Corte a abóbora em fatias seguindo o próprio desenho da abóbora.
  • Coloque o azeite em uma forma e passe cada fatias nesse azeite e organize de forma que cada fatia fique em contato com a forma sem ficar sobreposta.
  • Tempere com sal, pimenta do reino dos dois lados.
  • Junte as folhas de sálvia e leve para assar em forno bem quente 230°C por cerca de 30 minutos virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.

Informações adicionais

ABÓBORA: Você pode usar qualquer tipo, mas a Abóbora Japonesa é menos fibrosa e mais indicada para esse tipo de preparação.
CORTAR: Cortar essa abóbora é desafiador, mas você pode pedir para o feirante ou ainda se for fazer em casa coloque 3 minutos no microondas que vai ajudar a facilitar o corte!
TEMPEROS: Aqui fiz bem básico, mas pode por alho, alecrim, tomilho e tudo que desejar.
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em 5 dias. Não recomendo congelamento, apenas se você for transformar em sopa depois!

Tabule

Gisele Souza
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Tipo Salada

Ingredientes
  

  • ½ xícara chá de Trigo para Kibe
  • 1 xícara chá de Água quente
  • 1 tomate picado s/ sementes
  • 1 cebola Picada
  • 1 Pepino s/ sementes
  • 20 folhas de hortelã picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta Siria a gosto
  • Suco de ½ Limão

Instruções
 

  • Coloque o trigo de kibe em uma travessa e adicione a água quente e deixe descansar por 15 minutos, depois escorra bem e aperte para que saia toda água.
  • Em uma travessa coloque o tomate, cebola, pepino, hortelã, trigo de kibe (drenado), sal, pimenta, suco de limão e misture muito bem!

Informações adicionais

CONSERVAÇÃO: Pode manter na geladeira por 5 dias

Espetinho de Carne com Legumes

Gisele Souza
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Tipo Principal
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 1 Abobrinha
  • 1 Pimentão Amarelo
  • 1 kg de Alcatra (ou qualquer carne para bife
  • 1 Colher sopa de Azeite
  • 1/4 Colher chá de Pimenta do Reino
  • 1/2 Colher chá de Páprica Doce
  • 1/8 Colher chá de Cominho em Pó
  • 100 g Mini Tomates
  • 100 g de Mini Cebolas

Instruções
 

  • Corte os pimentões amarelos e abobrinhas em cubos.
  • Corte as mini cebolas ao meio e reserve.
  • Corte a carne em cubos e coloque em uma tigela, tempere com sal, pimenta do reino e azeite, paprica doce, cominho em Pó e misture muito bem!
  • Monte os espetinhos com 1 tomate cereja, cubo de carne, pimentões amarelos, cubo de carne, abobrinha, cubo de carne e finalize com 1/2 mini cebola.
  • Regue uma frigideira com um pouco de óleo ou azeite e doure os espetinho de todos os lados e já ta pronto!

Informações adicionais

CARNE: Aqui usei alcatra, mas você pode usar qualquer carne que você usa para bife e até carne de porco.
LEGUMES: Você pode por quais você gostar, e se quiser no lugar da mini cebola pode usar cebola norma cortada em cubos.
NA CHURRASQUEIRA: Claro que você pode colocar na churrasqueira!
CONSERVAÇÃO: Depois de "assado" você pode manter na geladeira por até 5 dias!