Sabe aquele Pão de Mel de super mercado? Acho que o mais famoso é da marca Panco, eu amava esse pãozinho de mel e sempre fiquei me perguntando como era feito, e depois de muitas pesquisas eu consegui a receita perfeita e consegui reproduzir essa maravilha de Pão de Mel em casa, e essa é uma ótima receita para faça e venda já que é bem simples de fazer !


Como Fazer Pão de Mel tipo Panco

Autor: 
Tipo da Receita: Doce
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 50 unidades

Ingredientes
  • 50g de Manteiga em Temperatura Ambiente
  • ½ xícara (chá) de Açúcar Mascavo
  • ¼ xícara (chá) de Mel
  • 1 Ovo
  • ¼ xícara (chá) de Leite
  • 1 Colher (chá) de Canela em Pó
  • ¼ Colher (chá) de Cravo em Pó
  • 1 Colher (sopa) de Chocolate em Pó
  • 2 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo
  • 1 Colher (sopa) de Fermento Químico
  • +ou- 500g de Chocolate Ao Leite
Instruções
  1. Em uma tigela coloque a manteiga, mel, açúcar mascavo, leite, ovo e de uma boa misturada.
  2. Junte a 1 xícara (chá) de farinha de trigo, cravo em pó, chocolate em pó, canela em pó e de uma boa misturada. Adicione o fermento, bicarbonato e adicione o restante da farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa que de para modelar mas que tenha ainda uma certa umidade. Embrulhe em plástico filme e leve para gelar por 30 minutos.
  3. Com as mãos untadas modele bolinhas, acomode em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar o fundo do biscoito.
  4. Com eles já frios banhe em chocolate nobre temperado ou fracionado, acomode em um papel manteiga e leve para gelar e já ta pronto!
Observações
MEL: Gente é Pão de Mel não tem como fazer sem MEL!!!
AÇÚCAR MASCAVO: Não recomendo trocar, além de sabor, ele da cor e também ajuda a deixar fofinho.
CRAVO EM PÓ: Se não tiver você pode aquecer o leite com o cravo e deixar tampadinho para saborizar o leite e quando esfriar só remover os cravos.
CONSERVAÇÃO: Depois de pronto manter bem fechado e em temperatura ambiente conservar em 4, na geladeira conservar por até 15 ou ainda congelar ele sem o chocolate por até 30 dias!