Amamos transformar tudo em bolinho e porque não fazer um Croquete de Calabresa? Esse é um salgado maravilhoso é perfeito para receber os amigos para ver aquele joguinho de futebol, ou aquela luta do UFC ou ainda uma partida de Esports, tudo acompanhado de uma cerveja gelada e essa delicinha!!! Esse croquete é uma delicia, fácil de fazer e ainda ganha um molho de limão como acompanhamento para ficar refrescante!


Croquete de Calabresa

Gisele Souza
Imprimir Pinar
Tipo Aperitivo
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 2 Gomos de Calabresa
  • 50 g de Manteiga
  • 1/2 Cebola Ralada
  • 3 Dentes de Alhos
  • 4 Colheres sopa de Farinha de Trigo
  • 300 ml de Leite
  • Salsinha a gosto
  • Farinha de Trigo a gosto
  • Ovos a gosto
  • Farinha de Rosca ou Panko

Instruções
 

  • No processador coloque a calabresa e bata até ficar bem trituradinho.
  • Coloque na frigideira e frite até ficar bem douradinho e soltar o excesso de óleo e se possível deixe drenar em papel toalha.
  • Na mesma panela coloque 50g de manteiga e deixe derreter.
  • Junte 1/2 cebola, 3 dentes de alho (picados) e refogue por 1 minuto.
  • Adicione a farinha de trigo e misture até formar uma massa.
  • Vai adicionando leite aos poucos e cozinhe até ficar um creme bem lisinho e muito cremoso.
  • Junte a calabresa e continue cozinhando até soltar do fundo da panela e ficar bem pastoso e junte a salsinha e tá pronto e leve para gelar por pelo menos 2 horas ou até que fique bem frio.
  • Modele os croquetes com as mãos no formato que quiser.
  • Passe na farinha de trigo, depois no ovo e na farinha de rosca ou panko e frite até ficar bem dourado e ta pronto!

Informações adicionais

CALABRESA: Usei linguiça calabresa defumada aquela que fazemos acebolada, mas você pode usar até a fresca viu!
LEITE: Pode usar leite vegetal!
ASSADO E NA AIRFRYER: Pincele um pouco de azeite por cima do empanado e leve ao forno bem quente ou airfyer até dourar!
CONSERVAÇÃO: Pode ser mantido em geladeira cru ou frito por 5 dias ou congelar cru ou frito por 3 meses!

Molho de Limão

Gisele Souza
Imprimir Pinar
Tipo Molho
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 1 Caixa de Creme de Leite 200g
  • Suco de 1 Limão
  • Tomilho a gosto

Instruções
 

  • Em uma tigela coloque o creme de leite, suco de limão, tomilho e misture bem! Se quiser pode adicionar sal e pimenta e outros temperinhos! Ai leva para gelar e tá pronto!

Informações adicionais

CREME DE LEITE: Pode usar iogurte, creme de ricota e até maionese!
LIMÃO: Se quiser pode colocar as raspinhas de limão também!
TOMILHO: Pode usar outras ervinhas, eu amo o sabor do tomilho com limão, mas alecrim também é ótimo!
CONSERVAÇÃO: Mantenha a geladeira e consuma em 4 dias =D