Quando eu te contar qual é o alimento mais rico em Ômega 3 você não vai acreditar!! É a Farinha de Linhaça!! Por ser uma farinha ela facilita a absorção dos nutrientes da semente no intestino e suas propriedades nutritivas são melhor aproveitada pelo organismo. A Farinha de Linhaça vem da semente de linhaça que é moída ou triturada, trazendo consigo muitos minerais e vitaminas como B1,B2, B6, C entre outras. Vamos conhecer um pouquinho mais dessa fonte de vitaminas e minerais?
Benefícios: Diminui o nível de colesterol no sangue, pois é rica em fibras solúveis, previne doenças respiratórias, age como antioxidante, por conter lignana que é um fitoesteroide oferece proteção anticancerígena, fortalece o sistema imunológico, por conter muitas fibras ajuda na regularização da função intestinal e no emagrecimento.
Onde usar: Você pode usa-la em diversas receitas, não tem muita regra!! Comece adicionando nas vitaminas, panquecas, massas em geral como pães, bolos, pizzas e muffins. Você pode usar para substituir ovos em receitas doces ou salgadas o que é muito comum pelos veganos e também pode combinar ela com outra farinha usando 30% dela e o restante da farinha comum.
Onde encontrar: É facilmente encontrado em lojas de alimentos orgânicos, zonas cerealistas, em lojas de produtos naturais ou pela internet, mas tome cuidado pois o cuidado na embalagem ajuda a preservar todos os nutrientes que ela possui, então sempre que for comprar verifique se está em embaladas opacas e embaladas a vácuo.
Como armazenar: Armazenar em um lugar frio e longe da luz, uma boa ideia seria armazenar no freezer, e consuma em até 45 dias.
Foto: herbco.com
