Eu não sei vocês, mas eu poderia morar dentro de um balde de frango frito! Eu não acredito que até hoje eu nunca tinha ensinado como fazer aquele frango frito crocante e sequinho igual do KFC e do Popeye então bora corrigir esse erro? Hoje eu vou fazer a versão sem osso, ou seja, vamos fazer os filezinhos, assim é mais fácil de fritar e de comer e você pode até usar para fazer os sanduíches como eles fazem lá também!
Frango Frito KFC
Ingredientes
- 500 g de Filezinhos de Frango do tipo Sassami
- 1 Colher sopa de Páprica Defumada
- ½ Colher chá de Pimenta do Reino
- 1 Colher chá de Alho em Pó
- 1 Colher chá de Cebola em Pó
- 1 Colher chá de Sal
- 200 g de Farinha de Trigo
- 1 Colher chá de Páprica Defumada
- 1 Colher chá de Alho em Pó
- 1 Pitada de Pimenta Caiena
- 1 Pitada de Sal
- Água Gelada
- Óleo para Fritar
Instruções
- TEMPERO: Em uma tigela coloque os 500g de Filezinhos de Frango do tipo Sassami, e tempere com 1 Colher (sopa) de Páprica Defumada, ½ Colher (chá) de Pimenta do Reino, 1 Colher (chá) de Alho em Pó, 1 Colher (chá) de Cebola em Pó, 1 Colher (chá) de Sal e misture bem, cubra com plástico filme e deixe descansar em geladeira por pelo menos 2 horas.
- EMPANADO: Vamos colocar em uma tigela 200g de Farinha de Trigo, 1 Colher (chá) de Páprica Defumada, 1 Colher (chá) de Alho em Pó, 1 Pitada de Pimenta Caiena, 1 Pitada de Sal e Dê uma misturada.
- EMPANAMENTO + FRITURA: Passe os frangos na farinha temperada, depois mergulhe rapidamente em uma tigela com água bem gelada e repita o empanamento na farinha temperada e frite logo em sequência em óleo bem quente.
- DICA: Use um termômetro e só frite quando o óleo estiver a 180°C até dourar bem e deixe escorrer em papel toalha e tá pronto!
Informações adicionais
AIRFRYER: Pode fazer na Airfryer sim, mas recomendo pincelar um pouco de azeite para ajudar a dar umidade e criar uma crostinha! O mesmo serve para o forno convencional!
