Eu sou louca em comidas exóticas, temperos novos, textura, sabor, acho que todo mundo deveria se arriscar mais na hora de fazer uma comidinha ou ir a um restaurante. Um tempo atrás fui em um restaurante indiano com o @fecolinhares, confesso que estava morrendo de medo do que iria comer mas fomos em um lugar na R. Augusta chamado Madhu que é praticamente um McDonalds de comida indiana, a comida é bem suave pra quem nunca comeu, mas não menos deliciosa e quente (temperos fortes e picantes). A partir daí eu comecei a caçar alguma coisa que eu mesma pudesse fazer e encontrei esse Frango Indiano que tem castanha de caju e gengibre ralado que já entrou para o cardápio da casa.Veja logo abaixo a receita completa e a vídeo receita.

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Frango Indiano

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Rendimento 3 /4

Ingredientes
  

  • 500 g Peito de Frango em cubos
  • 1 Pimentão Vermelho em cubos
  • 1/2 Lata de Creme de Leite s/ Soro
  • 170 g Iogurte Natural 1 copo
  • 2 Dentes de Alho amassado
  • 1 Colher Chá Gengibre Ralado
  • 1/2 Colher Chá Curry
  • 1 Caldo de Galinha
  • 1/2 Xícara Água
  • 50 g Castanha de Caju
  • Salsinha
  • Azeite p/ Refogar

Instruções
 

  • Frite o alho e refogue o frango.
  • Junte o Pimentão e refogue por alguns minutos.
  • Adicione o Caldo de Galinha dissolvido em 1/2 xícara de água e o gengibre ralado e o curry e deixe refogar por uns 5 minutos.
  • Adicione o Iogurte Natural e o creme de leite, misture bem e deixe refogar até levantar fervura.
  • Adicone a castanha de caju e finalize com salsinha picada.

Informações adicionais

Caso queira um caldo mais encorpado dilua 1 colher de sopa de amido de milho em 1/2 xícara de água e junte ao refogado.