Amamos aquele almoço de domingo né? Mas deixa eu te contar que você pode ter um macarrão maravilhoso com muito sabor e feito em 1 panela só e em 15 minutos! Isso mesmo! Não vai sujar muita louça e ainda comer muito bem! Então corre e se joga nessa maravilha de receita de Macarrão com Linguiça que é perfeita para fazer em dias de preguiça!

Macarrão com Linguiça em 1 Panela Só!

Gisele Souza
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Tipo Principal
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 2 Colheres sopa de Azeite
  • 5 Linguiça Toscana esmigalhada sem pele
  • 1 Cebola pequena bem Picada
  • 4 Dentes de Alho picadinhos
  • 1 Pitada de Erva Doce
  • 1 Pitada de Pimenta Calabresa
  • 1/4 colher chá de Cominho em Pó
  • 1/2 Cenoura ralada bem fina
  • 1 Lata de Tomate Pedalado
  • Sálvia a gosto
  • Tomilho a gosto
  • 1 Litro de Água
  • 250 g de Macarrão Rigatone ou Parafuso
  • 1/2 xícara chá de Requeijão Cremoso

Instruções
 

  • Em uma panela coloque um pouco de azeite e a linguiça toscana esmigalhada e sem a pele e frite misturando em fogo baixo até que fique levemente dourado.
  • Junte a cebola picadinha, alho bem picado e refogue por mais 1 minuto só para suar a cebola.
  • Tempere com erva doce, pimenta calabresa, cominho em pó e junte a cenoura ralada bem fininha e de uma boa misturada!
  • Junte o tomate pelado e quebre os tomates com a colher para ficar com pedaços menores, junte a salvia, tomilho e 1 litro de água, misture rapidamente e adicione o macarrão e afunde ele para que fique coberto com o molho, coloque a tampa e deixe cozinhar em fogo baixo pela metade do tempo indicado na embalagem! Ou seja se o tempo total for 6 minutos, você vai cozinhar por 3 minutos! Pois ele vai continuar cozinhando ainda no molho quente.
  • Remova as ervas frescas, corrija o sal e o requeijão cremoso e misture delicadamente, junte o queijo parmesão, manjericão fresco misture e coloque a tampa e deixe descansar o restante do tempo do cozimento da massa que fala na embalagem! E tá pronto!

Informações adicionais

LINGUIÇA: Pode usar carne moída se quiser ou outra proteína!
TEMPEROS: Use os que gostar!
TIPO DE MASSA: Recomendo usar massas curtas e de preferencia de grano duro ou integral, assim ela fica mais firme!
TOMATE PELADO: Pode usar molho de tomate, polpa ou extrato se preferir!
IMPORTANTE: Prove a massa e veja se ela tá no ponto que você gosta, aqui em casa gostamos dela bem aldente para mastigar!
REQUEIJÃO: Ele é opcional, mas ajuda a deixar mais cremosinho!
CONSERVAÇÃO: Consumo imediato!