Saudáveis

Marmita é aquela coisa, sempre ficamos pensando em o que fazer para levar, mas a verdade é que nunca sabemos o que levar, por isso hoje quero te ajudar a fugir do básico e ousar um pouco, com uma Bisteca Suína com Creme de Parmesão com Espinafre e os Melhores Legumes Salteados na Manteiga que você já viu! Sério mesmo!!! Fica tudo tão gostoso e tão fácil que é melhor você fazer agora!

MARMITA COMPLETA: Bisteca Cremosa + Legumes Salteados na Manteiga

Gisele Souza
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Tipo Principal
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • Legumes Salteado na Manteiga:
  • 1 Cenoura picada
  • 1 Cebola em pequenos cubos
  • 10 Vagens picada
  • 1 Abobrinha picada
  • 1 Colher sopa de Azeite
  • 1 Colher sopa de Manteiga
  • 2 Colheres sopa de Tomilho
  • Sal e Pimenta a gosto
  • 2 Dentes de Alho picado
  • Bisteca Cremosa:
  • 300 g de Bisteca Suína picada s/ osso e gordura
  • 1 xícara chá de Leite
  • 1 xícara chá de Creme de Ricota (ou Creme de Leite)
  • 1 Colher sopa de Manteiga
  • 1 Colher sopa de Farinha de Trigo
  • 2 Colheres sopa de Azeite
  • 1 Cebola picada
  • 2 Dentes de Alho picado
  • 2 Punhados de Espinafre
  • Alecrim e Salsinha a gosto
  • Sal Pimenta do Reino e Noz - Moscada (a gosto)
  • 50 g de Queijo Parmesão Ralado

Instruções
 

  • LEGUMES: Em uma panela coloque a cenoura, cubra com água e adicione uma pitada de sal e leve para cozinhar por uns 10 minutos ou até que fique macia porem firme!
  • Em outra panela faça o mesmo com a vagem picada.
  • Em uma frigideira coloque o azeite, junte a abobrinha picada, cebola, alho, tempere com sal, pimenta e refogue até que fique macia. Junte os outros legumes, a manteiga e o tomilho e refogue por mais 3 minutos e tá pronto!
  • BISTECA: Em uma panela coloque um pouco de azeite e doure os pedaços de bisteca, remova da panela e com ela ainda "suja" coloque mais um pouco de azeite, junte a cebola, alho e refogue até que a cebola fique transparente! Junte a manteiga e assim que ela derreter adicione a farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto ou até ficar levemente cremoso.
  • Adicione o leite, creme de ricota, tempere com sal, pimenta do reino, noz moscada, coloque o queijo parmesão e volte com a bisteca.
  • Junte Salsinha, Alecrim e o Espinafre misture bem e deixe cozinhar com a panela tampada até que o espinafre fique murcho mas ainda bem verde e tá pronto!

Informações adicionais

Conservação: Em geladeira consumir em 3 dias
Congelamento: Espere esfriar, congele por até 30 dias! Não recomendo o congelamento da abobrinha!
Substituições: Troque a carne de bisteca suína, por frango, carne bovina ou cogumelos!
Espinafre: Use apenas as folhas, e caso não goste deixe sem!
Creme de Ricota: Troque por Creme de Leite, Requeijão ou Cream Chesse