
Sabe aquela receita que você fala: Nossa como não pensei nisso antes? Essa é a receita da marmita dessa semana que tem Pernil Desfiado bem temperado e molhadinho, uma salada Coleslaw de Repolho, Cenoura e molho de Iogurte e ainda um Bolinho de Brócolis Assado que é delicioso e ótimo para as crianças! Ou seja uma marmitinha cheia de sabor, vitaminas e com muita personalidade! Quer ver as receita? Então aperta o play:

Pernil Desfiado
Ingredientes
- 500 g de Pernil Suíno
- 1 colher sopa de Azeite
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 cebola picada
- 2 Tomates s/ sementes e picados
- 300 ml de Água ou caldo
- 1/2 colher chá de Cominho em Pó
- 1/2 colher chá de Pimenta do Reino
- 1 Colher sopa de Páprica Doce
- 1 colher chá de Sal
- Salsinha a gosto
Instruções
- Em uma panela de pressão coloque todos os ingredientes menos a salsinha, feche a panela e leve para o fogo baixo e assim que a panela começar a chiar conte 50 minutos, desligue o fogo e deixe que a pressão saia sozinha,
- Abra a panela e veja se a carne já esta desfiando fácil, se não estiver volte a panela para a pressão por mais 10 minutos. Com a carne bem macia amasse com as costas de uma colher para desfiar os pedaços, e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada para que reduza o caldo.
- Finalize com salsinha e esta pronto!
Informações adicionais
PIMENTÃO: Usei 2 cores, mas pode usar só um se quiser.
ÁGUA: Se tiver troque a água por caldo de legumes ou carne para ficar mais saboroso.
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consuma em 5 dias, no freezer pode manter por até 3 meses.

Salada Coleslaw
Ingredientes
- 2 xícaras chá de Repolho
- 1 cenoura grande ralada
- 1/2 xícara chá de Salsinha
- 2 colheres sopa de Cebola Ralada
- 1/2 colher chá de Sal
- 1/4 colher chá de Açúcar
- 1/8 colher chá de Pimenta do Reino
- Suco de 1 Limão
- 1 Copo de Iogurte Natural 175g
- 1 Colher sopa de Azeite
Instruções
- Em uma tigela coloque o repolho picado, cenoura ralada em ralo grosso, salsinha picada, cebola ralada, sal, açúcar, pimenta do reino, suco de limão, iogurte e azeite!
- Misture muito bem e leve para gelar.
Informações adicionais
CENOURA: Usei uma cenoura grande e ralada em ralo grosso.
IOGURTE: Usei o natural integral, mas você pode usar desnatado ou grego sem sabor.
AÇÚCAR: Não vai deixar doce, não se preocupa o que estamos fazer é como se fosse um soro então precisa ter açúcar para equilibrar.
SUCO DE LIMÃO: Se preferir troque por vinagre de vinho.
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira e consuma em 5 dias.

Bolinho de Brócolis
Ingredientes
- 300 g de Brócolis Cozido bem picadinho
- 1 Ovo inteiro batido
- 1/4 xícara chá de Queijo Parmesão (ralado)
- 2 Colheres sopa de Salsinha
- 1/4 colher chá de Pimenta do Reino
- 1/4 colher chá de Sal
- 1 colher chá de Alho
- 1 colher sopa de Cebola Ralada
- 4 colheres sopa de Farelo de Aveia
- 1 colher sopa de Azeite
Instruções
- Em uma tigela coloque o brócolis cozido e picado e todos os outros ingredientes, misture bem e leve para gelar por 30 minutos.
- Unte as mãos com azeite e modele os bolinhos, coloque em uma forma bem untada e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 30 minutos virando na metade do tempo e tá pronto.
Informações adicionais
OVO: Ele vai ajudar a dar a liga, não testei com outros substitutos.
AVEIA: Pode trocar por farinha de aveia ou aveia em flocos finos, mas se quiser pode usar farinha de rosca ou farinha de trigo.
PARMESÃO: Ajuda a dar sabor, use apenas se quiser, assim como os outros temperos.
