As vezes estamos sem criatividade e sem tempo para preparar um almoço ou jantar mais elaborado, mas com bons brasileiros sempre encontramos uma forma de deixar as refeições mais gostosas sem ter muito trabalho. E claro que a receita de hoje de molho de azeitona cremoso vai te salvar nessas horas e deixar um simples filé de frango ou bife grelhado um pouco mais interessante.
Molho de Azeitona Cremoso
Rendimento: 3 filés ou bifes
Ingredientes
- 10 Azeitonas (25g)
- 10 Colheres Sopa de Creme de Leite (1/2 Lata)
- Pimenta do Reino á gosto
- Noz Moscada á gosto
- Azeite para refogar
Instruções
- Retire o caroço das azeitonas e pique bem miúdo e reserve.
- Em uma panela coloque um fio de azeite e frite rapidamente a azeitona para liberar o sabor.
- Adicione o creme de leite (com soro) e mexa bem até levantar fervura e adicione uma pitada de noz moscada e pimenta do reino. Sirva quente.
Observações
1) – Se não gostar de azeitonas troque por champignon
2) – Se desejar adicione salsinha picada para dar cor
3) – Fica ainda mais gostoso de esse molho for feito na mesma frigideira que foi frito os bifes ou frango.
4) – Se achar necessário corrija o sal, mas cuidado pois as azeitonas já são salgadas.
5) – Sempre use azeitonas com caroço, pois elas tem muito mais sabor.
