Fazer receitas no Papelote de Papel Alumínio é sempre uma forma muito rápida, fácil e sem sujeira de cozinhar uma ótima refeição, e essa técnica é ótima para peixes já que ele acaba sendo cozido no próprio vapor tudo fica mais suculento e cheio de sabor, e essa receita é para aqueles que adoram moqueca, mas não tem muito tempo e não quer fazer um baita panelão, já que você pode fazer porções individuais.

Moqueca Individual no Papelote

Gisele Souza
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Rendimento 3 Postas

Ingredientes
  

  • 3 Postas de Peixe Branco Usamos Cação
  • 9 Camarões opcional
  • 1 Vidro de Leite de Coco 200ml
  • 1 colher chá de Azeite de Dendê
  • Suco de 1 Limão
  • Pimentões amarelo, verde e vermelho
  • Tomate s/ Sementes
  • Cebola Roxa
  • Gengibre Ralado a gosto
  • Sal e Pimenta do Reino a gosto
  • Cheiro Verde a gosto

Instruções
 

  • Comece preparando o molho misturando 1 Vidrinho de leite Leite de Coco, 1 colher (chá) de Azeite de Dendê, Suco de 1 Limão, 1 pitada de pimenta do reino e 1 pitada de sal e misture bem. Acomode em cima de uma Folha de Papel Alumínio a um pouco de cebola, tomate os pimentões, rale o gengibre em cima e tempere com sal e pimenta e junte o peixe branco da sua preferência os camarões (opcional) tempere com mais um pouco de sal e pimenta e regue com o molho.
  • Cubra com outra folha de de papel alumínio formando um envelope bem fechado.
  • Leve ao forno por 20 minutos preaquecido a 200°C por. Sirva com coentro picado e aproveite.

Informações adicionais

Peixe: Pode usar o peixe branco que você gostar, aqui usamos o Cação que é ótimo por não ter aqueles pequenos espinhos e sim o "osso no centro", mas você pode usar tilápia por exemplo.
Temperos: Indico que você tempere com um pouco de sal e pimenta entre cada camada, ou seja colocou Pimentões > Tempera, Peixe > Tempera e por ai vai. Assim não fica só o tempero do molho ok?
Acompanhamento: Sirva com farofa, arroz branco que vai ser maravilhoso.
Camarão: Não é obrigatório, mas claro que fica delicioso com, mas pode usar camarão congelado(descongelado) também.