Como é bom aprender sobre os tipos de farinha que temos disponível para diferentes receitas, não é mesmo?!! Cada uma tem seus benefícios e utilidades, e agora chegou a vez de conhecer um pouco mais da Farinha de Amendoim, que ainda é pouco conhecida no Brasil apesar de ser uma das mais nutritivas e benéficas ao nosso corpo!! Ela é feita de amendoim sem casaca moído, seco e torrado, contém menos carboidratos que outras farinhas e uma boa quantia de ferro, cálcio, potássio, vitamina E, entre outras. Ela é ótima para substituir outras farinhas que tem glúten além de dar um gostinho adocicado a receita.
Benefícios: Para aqueles que praticam bastante atividade física e precisa de muita proteína ele é ideal, diminui o colesterol, retarda o envelhecimento, evita inflamações e é fonte de arginina. Apesar de ser rica em benefícios uma colher de sobremesa já é o suficiente para você obtê-los.
Como usar: Use no café da manhã com frutas, nas vitaminas, muffins e panquecas. Ela também dá sabor a saladas e macarrões, você pode usa-la para empanar frangos, carnes de porco, peixes ou até mesmo engrossar sopas e caldos. Usar a farinha de amendoim para substituir outras farinhas em receitas de bolos e biscoitos também é uma ótima opção.
Onde encontrar: Ela não é tao fácil de encontrar, geralmente você pode encontrar em casas de produtos naturais ou então na internet, mas você mesmo pode fazer a sua farinha de amendoim, pois não é difícil.
Receita
Ingredientes:
- 500 gramas de amendoim descascado sem sal
Preparo:
- Distribua o amendoim em uma forma grande;
- Leve ao forno alto 250C por 8 minutos.
- Retire o amendoim do forno e bata no processador.
Como conservar: Coloque em recipiente fechado por até 30 dias na geleira ou 90 dias no freezer.
Foto: indiamart.com
