Saudáveis

Comprou um saquinho de Sassami o Filézinho de Frango e não sabe o que fazer? Então calma que hoje vou te mostrar como usar esse corte de carne de forma simples, mas delicioso! Hoje te mostro como fazer um Filé de Frango Suculento com Batatas Coradas em uma única panela, e também tem receita de Frango á Milanesa Crocante sem Fritura com uma Salada Morna de Abóbora com Vagem! Tudo bem simples, mas incrível!

Frango á Milanesa sem Fritura

Gisele Souza
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Tipo Principal
Culinária Fácil
Rendimento 500 g

Ingredientes
  

  • FRANGO EMPANADO CROCANTE:
  • 500 g de Filezinho de Frango
  • 1 Colher sopa de Azeite
  • 1 Colher sopa de Páprica Defumada
  • 1 Colher chá de Sal
  • 1 Colher chá de Cebola em Pó
  • 1 Colher chá de Alho em Pó
  • 1/4 Colher chá de Pimenta Caiena
  • 1/2 Colher chá de Orégano
  • PARA EMPANAR:
  • 2 Ovos
  • 50 ml de leite
  • 1 xícara chá de Farinha de Trigo
  • 200 g de Farinha de Rosca ou Panko
  • 1 Colher sopa de Manteiga

Instruções
 

  • Em uma tigela coloque, 1 Colher (sopa) de Páprica Defumada, 1 Colher (chá) de Sal, 1 Colher (chá) de Cebola em Pó, 1 Colher (chá) de Alho em Pó, 1/4 Colher (chá) de Pimenta Caiena,1/2 Colher (chá) de Orégano e misture muito bem!
  • Em outra tigela coloque 500g de Filezinho de Frango, 1 Colher (sopa) de Azeite, 2 Colheres (sopa) do Tempero e misture muito bem, cubra com um plástico filme e deixe descansar por no mínimo 20 minutos.
  • PARA EMPANAR: Em uma tigela coloque 2 Ovos, 50ml de Leite, 1/4 Colher (chá) do Tempero e misture bem!.
  • Em outra tigela coloque, 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo, 1/4 Colher (chá) do Tempero e de uma boa misturada.
  • Em uma frigideira coloque 1 colher (sopa) de manteiga e assim que derreter adicione 200g de Farinha de Rosca ou Farinha Panko e frite em fogo baixo até ficar bem dourado.
  • Passe os filés de frango na farinha de trigo temperada, ovo batido e no final na farinha Panko ou Rosca Tostada e aperte bem.
  • Em uma assadeira adicione uma boa camada de azeite e espalhe bem, coloque os filezinhos regue com um fio de azeite e leve ao forno bem alto 250°C por cerca de 20 minutos ou até dar uma douradinha.

Informações adicionais

FARINHA PANKO: Eu prefiro fazer com a farinha panko, pois fica mais crocante! Mas é claro que pode fazer com farinha de rosca industrializada ou farinha de rosca caseira.
CONSERVAÇÃO: Na geladeira depois de assado consumir em até 5 dias, mas no freezer você pode empar e congelar ele sem assar por até 30 dias! Na hora de consumir só levar congelado para o forno, óleo ou airfryer!

Salada Morna de Abóbora com Vagem

Gisele Souza
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Tipo Acompanhamento
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 1 Colher sopa de Manteiga
  • 1 Colher sopa de Azeite
  • 1 Cebola pequena cortada em meia lua
  • 2 Dentes de Alho
  • 100 g de Abóbora crua
  • 100 g de Vagem
  • 1/4 colher chá de Sal
  • 1/4 colher chá de Lemon Pepper
  • 1 colher chá de Alecrim (picado)

Instruções
 

  • Em uma panela coloque, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de azeite e assim que derreter coloque 1 cebola (pequena) cortada em meia lua, 2 dentes de alho e cozinhe em fogo baixo até ficar transparente e junte 100g de abóbora (crua), 100g de vagem, 1/4 colher (chá) de sal, 1/4 colher (chá) de Lemon Pepper, 1 colher (chá) de alecrim (picada) e cozinhe em fogo baixo por cerca de 4 minutos ou até a abóbora ficar macia, finalize com coentro ou salsinha picada e tá pronto!

Informações adicionais

ABÓBORA: Pode usar qualquer tipo, inclusive congelada! Mas ela deve estar sempre crua, pois cozinha rápido.
VAGEM: Eu usei congelada, mas pode usar fresca e vamos por ela crua mesmo, queremos ela ainda crocante então não se preocupa que da tempo tranquilo de cozinhar! Basta por ela primeiro ai deixa dar uma tostadinha e só então coloque a abóbora.
CONSERVAÇÃO: Mantenha em geladeira e consuma no máximo em 5 dias! Se for congelar consumir em 30 dias!

Filé de Frango Suculento com Batatas Coradas

Gisele Souza
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Tipo Principal
Culinária Fácil
Rendimento 500 g

Ingredientes
  

  • 500 g de Filézinhos de Frango
  • 2 Colheres sopa de Azeite
  • 50 ml de Molho Shoyu
  • 1/4 Colher chá de Pimenta Calabresa
  • 1 colher chá de sal
  • 1 Colher sopa de Azeite
  • 1 Colher sopa de Manteiga
  • 1 colher sopade manteiga
  • 1 Colher chá de Orégano
  • 1/4 Colher chá de Sal
  • 1 Colher chá de Tomilho Picado
  • 1 Colher chá de Alecrim (picado)
  • 2 Dentes de Alho picados
  • 7 batatas bolinhas

Instruções
 

  • Em uma tigela coloque 500g de filezinho de frango, 2 colheres (sopa) de azeite, 50ml de Molho Shoyu, 1/4 Colher (chá) de PImenta Calabresa e misture muito bem.
  • Em uma panela coloque água, 1 colher (chá) de Sal, 7 Batatas Bolinhas cortadas em 4 e cozinhe por cerca de 8 minutos, e retire da panela e jogue a água fora. Na mesma panela coloque 1 colher (sopa) de Azeite, 1 colher (sopa) de Manteiga e assim que derreter coloque as batatas precozidas e deixe fritar até ficar bem douradinha só então vire e deixe dourar do outro lado e retire da panela.
  • Na mesma panela coloque os filés de frango e deixe darem uma leve dourada e vire. Junte 1 colher (sopa) de manteiga e continue cozinhando por mais 3 minutos e tempere com 1 colher (chá) de orégano, 1/4 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de tomilho picado, 1 colher (chá) de alecrim (picado), junte a marinada, 2 dentes de alho (picados) e cozinhe por mais 2 minutos. Coloque o frango pro lado e do outro lado adicione as batatas, finalize com salsinha ou coentro, coloque a tampa e cozinhe por mais 3 minutos e tá pronto!

Informações adicionais

TEMPERO: Se puder deixe ele mais tempo na marinada pelo menos 2 horas, assim vai pegar mais sabor!
BATATA: Pode usar batata grande comum, mas ai corte menor para ficar no tamanho de um bocado!
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em no máximo 4 dias, no freezer congele apenas o frango cru na marinada por 3 meses ou ele já cozido consumir em 30 dias!