Tem um pacote de Salsicha por ai? Eu sei que a primeira coisa que você pensa é fazer Cachorro Quente né? Mas hoje quero mostrar que podemos fazer um Clássico como o Macarrão com Salsicha com uma cara nova, ou ainda uma Salsicha Refogado com Legumes que fica super saboroso para um almoço rápido!

Salsicha com Legumes

Autor: 
Tipo da Receita: Fácil
Nivel: Principal
Rendimento: +ou- 4 porções

Ingredientes
  • 1 Litro de Água
  • 1 Batata (picada)
  • ½ Cenoura (cortada em rodelas)
  • 1 Colher (sopa) de Azeite
  • 1 Colher (chá) de Manteiga de Garrafa
  • 6 Salsichas Picadas em Bastão
  • ¼ Pimentão Verde
  • ¼ Pimentão Amarelo
  • ½ Cebola (picada)
  • A Batata (pré-cozida)
  • A Cenoura (pré-cozida)
  • ½ Colher (chá) de Páprica Defumada
  • ½ Colher (chá) de Endro
  • ¼ Colher (chá) de Pimenta Calabresa
  • ½ Colher (chá) de Sal
Instruções
  1. Em uma panela coloque a água, batata, cenoura e cozinhe por cerca de 10 minutos.
  2. Em uma panela coloque o azeite, manteiga de garrafa, salsicha cortada em bastão, pimentão amarelo, pimentão verde e frite até ficar bem tostado. junte a cebola, batata, cenoura, páprica defumada, endro, pimenta calabresa e sal e misture bem, continue cozinhando e para evitar que grude pingue um pouco de água e frite por mais 3 minutos, dando uma boa dourada nos legumes. Finalize com salsinha e tá pronto!
Observações
SALSICHA: Use qual você quiser, eu gosto da de frango ou peru, mas funciona com qualquer tipo!
LINGUIÇA: Pode usar no lugar da salsicha, fica uma delicia também!
MANTEIGA DE GARRAFA: Claro que pode fazer sem, mas se tiver use! deixa tudo muito mais gostoso!
TEMPEROS: Use os que gostar e tiver por ai!

Macarrão com Salsicha

Autor: 
Tipo da Receita: Fácil
Nivel: Principal
Rendimento: +ou- 4 porções

Ingredientes
  • 1 Colher (sopa) de Azeite
  • 1 Colher (sopa) de Manteiga de Garrafa
  • 6 Salsichas cortada na diagonal
  • 1 Tomate picado (sem sementes)
  • ½ Cebola (em meia lua)
  • ¼ Pimentão Vermelho
  • 2 Dentes de Alho
  • 10 Azeitonas (picadas)
  • 1 Colher (chá) de Páprica Defumada
  • ½ Colher (chá) de Oregano
  • ¼ Colher (chá) de Erva Doce
  • 1 Colher (sopa) de água
  • 2 Colheres (sopa) de Extrato de Tomate
  • 50ml de Água
  • Manjericão a Gosto
  • 250g de Macarrão
Instruções
  1. Em uma panela coloque azeite, manteiga de garrafa, salsicha cortada na diagonal e frite até ficar bem dourado.
  2. Junte o tomate picado (sem sementes), cebola, pimentão vermelho, dentes de alho, azeitonas picadas, páprica defumada, orégano, erva doce, água, misture e coloque a tampa e cozinhe por cerca de 3 minutos.
  3. Junte o extrato de tomate, água, manjericão e misture bem, coloque a tampa e cozinhe por cerca de 3 minutos, adicione o macarrão já cozido, a cebolinha (a gosto) e misture bem e tá pronto!
Observações
MACARRÃO: Pode usar qualquer tipo, mas massas curtas ficam melhores!
SALSICHA: Use qual você quiser, eu prefiro as de frango ou peru mas fica ótimo com todos!
LINGUIÇA: Fica uma delicia e pode ser a fresca ou a tipo calabresa!
TEMPROS: Use todos que gostar e tiver, não é pq é salsicha que precisa ser sem graça!