Se você esta pensando em fazer uma ceia de natal com a família e amigos já deve estar começando a arrancar os cabelos com medo que algo de errado, mas existem coisas que você pode fazer para que tudo ocorra sem estresse para que sua ceia seja inesquecível, e hoje vou dar algumas dicas que podem te ajudar nessa missão.
Tem pessoas que são apaixonadas por Arroz, mas tem também quem é apaixonado por um bom feijão e eu sou uma dessas pessoas, sou do tipo que adora experimentar feijão dos restaurantes, botecos e de quem eu for visitar, porque acho que cada pessoa tem um tempero especial que deixa o feijão único. Então como amante de um bom feijão as dicas de hoje são para você que quer deixar o feijão mais macio ou cozinhar ele de forma mais rápida.
Sei que muitas pessoas não fazem uma ceia de natal grande e por isso acaba não comprando um peru inteiro, por isso resolvi ensinar para vocês essa receita de Peito de Peru Recheado com Manga e Uvas Passas que tem o preparo muito simples e rápido, perfeito para uma ceia pequena e para quem não quer perder horas e horas na cozinha.
Já comentei com vocês que eu e minha Amiga @gabibobu estamos em uma missão de conhecer lugares legais em São Paulo, até porque agora tenho tempo extra graças a maquina de lava louças que ganhei da Brastemp e Finish que faz todo o trabalho sujo de lavar e secar minha louça (quer saber mais sobre ela? da uma olhada aqui: http://bit.ly/1aemzGF) enquanto eu saio para passear.
Sou do tipo de pessoa que precisa de uma sobremesa gelada para o Natal, afinal sempre passo no litoral, então uma sobremesa geladinha é sempre bem vinda, né? Pensando nisso resolvi fazer um Mousse de Pêssego já que nessa época do ano as latas de pêssego em caldas estão em promoção nos mercados, assim teremos uma sobremesa fácil e econômica, até porque já estamos pagando muito caro nas carnes para a ceia, precisamos economizar em alguma coisa, né?
Tenho que admitir que não sou a pessoa mais organizada do mundo, sou do tipo que tem “Bagunça Organizada”, sempre que arrumo a casa eu organizo tudo, coloco as coisas em seu devido lugar, mas da 5 minutos parece que passou um furacão e revirou a casa inteira, claro que isso acontece também porque a casa é pequena e quando algo esta fora do lugar tudo parece uma grande zona, por isso que sempre tento me organizar com porta trecos para deixar tudo guardadinho e bonitinho. Hoje vou mostrar para vocês algumas coisas que encontrei perdido na net e podem ajudar vocês. (como acabo guardando as imagens quando acho não tenho mais a fonte, então me desculpem =/ )
Aqui em casa comemos muita salada e por isso tento sempre descobrir formas diferentes de conseguir manter a Alface crocante por mais tempo, assim evitar aquela ida toda semana ao mercado para garantir folhas sempre fresquinhas, e dessa vez descobri essa técnica que não é muito diferente do que eu já costumo fazer com a alface inteira, a diferença dessa técnica é que você pode deixar as folhas picadas e lavadas prontas para serem usadas na geladeira sem perder a crocância das folhas.
Quando chega o calor eu só penso em comer alguma coisa fresca e rápida, por isso que sempre que da eu deixo um salpicão pronto me esperando para o almoço ou a janta e como estamos em clima de Natal resolvi passar para vocês uma receitinha de Salpicão de Frango com um Molho de Iogurte que é super leve, delicioso e sem duvida é uma ótima opção para as festas de final de ano ou para um almoço leve depois da praia.
Sexta-Feira aqui em casa é o dia da Faxina, afinal mesmo morando em um apartamento minusculo como o meu, tem horas que é preciso dar aquela geral na casa e sempre escolho a Sexta-Feira, já que ficamos em casa no final de semana e não tem nada melhor que uma casa limpinha, né?
Esses dias falamos sobre fermento químico, bicarbonato e etc, mas hoje vamos ampliar um pouco mais o assunto dando dicas sobre fermento biológico, sei que muitas pessoas confundem os dois e por isso acho legal abordar esse assunto sempre que possível.
Vamos começar deixando uma coisa bem clara: O Fermento Químico ou o Popular Pó Royal é o fermento que usamos para fazer bolos, já o Fermento Biológico seja ele seco ou fresco é utilizado para fazer Pão ou Massas. Sabendo disso é importante lembrar que cada um existe para sua função e não deve ser substituído um pelo outro, pois eles possuem funções diferentes, combinado?
