Não confunda Sour Cream ou Creme Azedo com o Buttermilk, eles podem ser parecidos mais são coisas diferentes. O Sour Cream é um creme parecido com o iogurte natural por ser azedo. Ele é feito a partir do creme de leite fresco que é deixado para azedar com suas próprias bactérias, é mais denso que o creme de leite e na versão industrializada é obtido com o creme de leite pasteurizado inoculado com uma cultura de bactérias, até que fique azedo e grosso o suficiente.
O curry é um preparo de especiarias diversificada e nele é possível encontrar gengibre, pimenta dedo-de-moça, pimenta vermelha, canela em rama, cominho, pimenta-do-reino, cardamomo, cravo, erva-doce, cúrcuma e coentro em grãos, eles são torrados e moídos e misturados em dosagens diferentes para a criação do curry.
Sem duvida gelatina sem sabor é um dos ingredientes que mais uso, isso porque dou preferência a doces que não precisem ir ao fogo ou serem assados, como mousses e chessecake de geladeira. Mas geralmente não ensino como diluir a gelatina, já que o próprio fabricante indica o modo de preparo, mas sei que muitas pessoas podem ter duvidas de como proceder na hora de preparar esse pozinho mágico, por isso resolvi fazer um pequeno tutorial explicando o processo.
E o ano de 2012 parece que passou voando né? Isso é algo engraçado já que todo final de ano falamos a mesma coisa, não sei se é porque temos sempre tantas coisas para fazer que não vemos os dias passarem, mas sempre parece que o ano voôu. E esse ano não foi diferente, aqui no blog muitas coisas mudaram, uma delas foram os vídeos que estão com melhor qualidade de imagem, e com receitas cada vez mais deliciosas, eu também consegui ter mais tempo para vocês e me dediquei 100% ao Receitas de Minuto.
Para o ano que vem minha promessa de ano novo são receitas cada vez mais deliciosas e posso adiantar que os videos estão ganhando nova edição com dicas bacanas para quem apenas vê no youtube e não acessa o blog, assim como grandes novidades com nossos amigos / parceiros dos Canais Miolos Fritos, Rolê Gourmet e I Could kill for Dessert. Então posso garantir que ano que vem vai ser um ano de grandes novidades e mudanças por aqui.
E desejo a todos um feliz 2013, que todos os seus desejos possam se realizar nesse novo ano e que sua vida seja sempre repleta de comidinhas fáceis e deliciosas.
Todo ano passo o ano novo no litoral e é sempre muito calor, por isso sempre temos algum tipo de salada ou salpicão para dar uma refrescada, e sei que todo mundo tem a aquela “tia cotinha” que trás uma travessa de salpicão de frango certo? Então que tal esse ano você falar que vai levar o salpicão? Assim pode fazer com as coisas que gosta e ter um ano novo muito mais feliz!
O natal pode ter passado, mas ainda temos que pensar na ceia de ano novo certo? Por isso separei as melhores vídeos receitas de final de ano dos nossos amigos e parceiros, para que você tenha varias opções para deixar sua ceia ainda mais gostosa.
Aqui em casa geralmente a ceia de ano novo não é muito elaborada, afinal depois da queima de fogos cada um vai pra um canto e sempre sobrava aquele monte de comida, por isso aqui é bem simples, uma sopa de lentilha (que já é tradição de família), alguma sobremesa e algum acompanhamento que minha mãe inventa. Mas sei que muitas pessoas fazer uma bela ceia de ano novo e por isso resolvi dar algumas dicas de receitas que foram ensinadas no blog e podem ser uma ótima opção para ceia.
Você provavelmente já viu fotos de empanados lindos como esse acima e se perguntou como eles ficam tão lindos certo? Ao contrario do que imaginamos não é difícil fazer empanados crocantes e lindos em casa, afinal tudo que precisamos é um pouco de PANKO, que nada mais é que farelo de pão japonês, a diferença desse farelo para o nosso de pão francês é que ele é mais flocado e leve, por isso sua aparência fica muito mais bonita e também mais crocante. Mas infelizmente não é tão fácil achar nos super mercados, por isso resolvi ensinar vocês a fazerem em casa.
Desde criança minha família tem a tradição de comer lentilha no ano novo, afinal dizem que ela traz sorte para o próximo ano, mas aqui em casa o que minha mãe faz é a tradicional Sopa de Lentilha da Vovó, mas com esse calor insuportável acho que podemos substituir a sopa de lentinha por um vinagrete de lentinha que é bem versátil, fresquinho e super fácil de fazer.
Eu sinceramente não monto arvore de natal em casa, mas quando criança sempre montávamos em casa e lembro que era uma coisa desenroscar os festões, e sem contar que muitas bolinhas estavam quebradas ou arranhadas. Mas encontrei algumas dicas bem bacanas que podem te ajudar a guardar tudo direitinho de forma pratica e ainda vai salva seu dinheiro no ano que vem.
