Pão fresquinho caseiro é sempre uma delicia né, imagina agora fazer uma receita de pão que não precisa sovar a massa e que mesmo assim fica fofinho? Então você precisa conhecer a Focaccia é tudo de bom, fofinha e perfeita para servir com uma tábua de frios e também perfeito com uma geleia bem delicia que também te ensino, porém uma super diferente essa é de Cebola Caramelizada com Bacon Crocante que também é uma delicinha!


Pão sem Sova - Focaccia Fácil

Gisele Souza
Tipo Lanche
Culinária Fácil
Rendimento 1 Forma de 25cm

Ingredientes
  

  • PÃO FOCACCIA:
  • 450 g de farinha de trigo
  • ½ colher chá de fermento biológico seco instantâneo
  • 1 colher chá de sal
  • 2 de xícaras chá de água morna
  • 2 colheres sopa de azeite
  • Alecrim a gosto
  • Flor de Sal a gosto
  • GELEIA DE CEBOLA CARAMELIZADA COM BACON:
  • 80 gramas de bacon
  • 2 cebolas cortadas em cubinhos
  • 1 colher sopa de Molho Inglês
  • 1/2 xícara chá de de açúcar mascavo

Instruções
 

  • PÃO FOCACCIA: Em uma tigela coloque Água, Azeite, Fermento Biológico Seco, Açúcar, Farinha de Trigo, misture muito bem e cubra com um paninho e deixe descansar por 20 minutos.
  • Adicione o Sal, a farinha de trigo aos poucos misturando bem até ter uma massa cremosa e elástica ai você pega sua colher e bate essa massa para desenvolver o glúten, por cerca de 10 minutos. Cubra com plástico filmes e deixe descansar em local quentinho e abafado até que dobre de tamanho.
  • Em uma assadeira bastante azeite, a massa que é bem mole mesmo, regue com mais azeite e com os dedos faça buraquinhos, adicione o Alecrim Fresco, Flor de Sal ou Sal Grosso (moído)
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar!
  • CEBOLA CARAMELIZADA COM BACON: Em uma panela coloque o bacon picado e frite até ficar bem douradinho! Na panela com a gordura do bacon coloque a cebola picada e cozinhe em fogo baixo até ela ficar transparente! Junte o Açúcar Mascavo, Molho Inglês, Misture bem, de uma triturada com um mixer. Junte o Bacon frito, misture bem e cozinhe em fogo baixo por uns 10 minutos e tá pronto!

Informações adicionais

FARINHA: Não troque por outras farinhas, não foi testado então não recomendo a troca!
FERMENTO: Veja se seu fermento está na validade, e não use água quente, pois se passar da temperatura correta vai queimar seu fermento.
CONSERVAÇÃO: Em temperatura ambiente consumir o pão em até 3 dias, na geladeira em 5 dias e no freezer depois de assado conservar por até 3 meses. A geleia na geladeira consumir em até 10 dias se bem armazenado.