Low Carb

Estando de Dieta ainda mais uma que restringe boa parte dos alimentos é um pouco complicado ter um momento de gostosuras, então sai a caça de receitas sem carboidratos e não é que encontrei uma massa de pizza com zero carboidratos, como é possível? Provavelmente a magia da química nos proporcionou isso (porque vai gelatina incolor na massa e isso é pura química), claro que não eh a mesma massa de pizza, mas ficou muito gostosa e certamente foi a melhor janta de toda a dieta. A minha pizza foi recheio portuguesa só faltou a ervilha, mas de resto podia por tudo então não sobrou foi nada pra contar história. Veja logo baixo a receita completa:

Pizza Zero Carboidrato

Rendimento 2

Ingredientes
  

  • 2 ovos
  • 50 gr. de queijo ralado
  • 2 envelopes de gelatina sem sabor
  • 1 colher de sopa de fibra de soja a minha tem zero carboidrato
  • 100 ml. de creme de leite
  • 4 colheres sopa de água
  • sal a gosto

Instruções
 

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador, Inclusive a gelatina sem dissolver) e bata muito bem.
  • Em uma forma coloque papel manteiga (unte com manteiga p/ não grudar) e despeje a massa espelhando bem.
  • Coloque para assar em forno médio por 20 minutos ou até que atinja o ponto que deseja.
  • Cubra com molho de tomate freco (isso vai amolecer um pouco a massa, então deixe assar bem).
  • Coloque o recheio e leve para assar novamente.

Informações adicionais

Rende 1 pizza grande.
Eu usei um papel que parece o manteiga mas me permite reutiliza-lo e não gruda nada, então quando assei um lado virei a massa e assei do outro só para ficar bem douradinha.
Na hora que estiver assando pode ser que fique um cheiro estranho é a gelatina.
Li na internet que se você assar bem pode usar essa massa como base para canapés e um tipo de biscoito.