Apesar de a palavra “quitanda” ser amplamente utilizada no Brasil para se referir a estabelecimentos que vendem alimentos, especialmente pães, bolos, doces e salgados, é importante mencionar que esse termo pode não ser conhecido ou utilizado da mesma forma em outros países.
Em diferentes culturas e regiões, podemos encontrar estabelecimentos semelhantes à quitanda brasileira, onde são oferecidos alimentos frescos, produzidos localmente e preparados artesanalmente. Essas pequenas lojas ou mercados, muitas vezes familiares, são verdadeiros tesouros gastronômicos que refletem a identidade culinária de cada localidade.
Por exemplo, em países como a França, podemos encontrar as “boulangeries” e “pâtisseries“, onde pães e doces frescos são preparados diariamente. Na Itália, as “pasticcerie” encantam os visitantes com uma ampla variedade de delícias açucaradas. No Oriente Médio, os mercados de especiarias e frutas são conhecidos como “souks” e proporcionam uma experiência sensorial única, com cores, aromas e sabores exóticos.
Já na América Latina, podemos encontrar mercados e feiras onde pequenos produtores locais oferecem uma ampla variedade de produtos frescos, como frutas, verduras, queijos, embutidos e pães tradicionais. Esses espaços são verdadeiros pontos de encontro da comunidade, onde se pode experimentar a autenticidade da culinária local e conhecer a cultura alimentar de cada região.
Embora a terminologia possa variar, a essência desses estabelecimentos é a mesma: oferecer alimentos frescos, saborosos e muitas vezes produzidos de forma artesanal, valorizando os ingredientes locais e promovendo a economia local. Então, ao viajar pelo mundo, não deixe de explorar esses estabelecimentos locais, onde você encontrará uma infinidade de sabores únicos, produtos frescos e a oportunidade de mergulhar na cultura alimentar de cada lugar.
