Eu não sei você, mas hotdog aqui em casa é sempre bem vindo afinal é super prático e ainda pode ter varias variações de acordo com o que você mais gosta, aqui em casa por exemplo o hotdog sempre leva milho verde e um pouco de queijo. Então dessa vez resolvi apresentar um hotdog em formato de rocambole, com uma massa de pão super amanteigada e fofinha.
Rocambole Hotdog
Ingredientes
- Massa:
- 15 g de Fermento Biológico
- 3 xícaras chá de Farinha de Trigo (tradicional)
- 100 g de Manteiga
- 1/2 xícara chá de Leite
- 1 colher sopa de Açúcar
- 1 colher sopa de Sal
- Orégano a gosto
- Recheio:
- 5 Salsichas
- 1 Tomate picado
- 1/4 xícara chá de Pimentão
- 1/2 xícara chá de Milho
- 1 xícara chá de Queijo Mussarela
- Para Finalizar:
- Parmesão Fresco Ralado
- 1 Gema de Ovo.
Instruções
- Em uma tigela misture o fermento com o açúcar até que fique liquido, junte o leite, manteiga, sal e misture bem. Adicione a Farinha de Trigo e misture, assim que ficar dificil misturar com a espatula, transfira para uma bancada limpa e um pouco de farinha e sove a massa por 10 minutos adicionando farinha aos poucos até que ela desgrude das mãos.
- Deixe a massa descansar por 20 minutos e depois em uma superfície plana abre um retângulo não muito fino e nem muito grosso.
- Espalhe os ingredientes do recheio de forma que fique em toda a massa e enrole tudo bem apertado.
- Coloque em uma forma untada e enfarinhas, pincele uma gema e polvilhe bastante queijo parmesão, deixe crescer por 20 minutos em um lugar quentinho.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até ficar bem dourado.
Informações adicionais
IMPORTANTE: Se preferir faça 2 rocamboles menores com a massa, assim fica mais fácil de levar para a forma, ou também pode fazer pãezinhos individuais.
RECHEIO: Use o que gostar e tiver em casa, só não use nada muito liquido ou pode estragar a massa.
FORMA: Se preferir pode usar uma forma de pão para deixar o seu pão mais alto e bonito.
CONGELAMENTO: Depois de assado, espere esfriar embale bem e congele por até 3 meses. Para consumir basta deixar descongelar e depois aquecer no micro-ondas ou forno.
RECHEIO: Use o que gostar e tiver em casa, só não use nada muito liquido ou pode estragar a massa.
FORMA: Se preferir pode usar uma forma de pão para deixar o seu pão mais alto e bonito.
CONGELAMENTO: Depois de assado, espere esfriar embale bem e congele por até 3 meses. Para consumir basta deixar descongelar e depois aquecer no micro-ondas ou forno.
