Quer dar uma variada no cardápio mas não sabe como?? Então se prepara que você vai babar por essa delícia que é o Tender ao Molho de Laranja, uma receita super simples, econômica, cheia de sabor e é ideal para comemorações especiais!! Tá na hora de sair do simples e se jogar em diferentes sabores e se surpreender com essa receita.
Tender ao Molho de Laranja
Ingredientes
- 1 Cabeça de Alho cortado no topo
- Ramos de Alecim a gosto
- Ramos do Tomilho a gosto
- 2 Colheres sopa de Mel
- 1 Colher sopa de Manteiga
- 1 Colher sopa de Azeite
- ½ Cebola picada
- ½ Xícara chá de Água Filtrada
- ¼ Xícara chá de Vinho Branco
- 300 ml de Suco de Laranja natural
- 10 Folhas de Hortelã
- 1 Colher sopa de Amido de Milho
- 2 Colheres sopa de Água
Instruções
- Comece fatiando o Tender sem chegar muito fundo fazendo losangos e decore com cravos entre cada um, cubra com um pouco de mel, junte 1 cabeça de alho com o topo cortado, ramos de alecrim, ramos de tomilho e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
- Em uma panela coloque a manteiga, azeite, cebola e refogue até que fique transparente, junte a água, vinho, suco de laranja, pimenta dedo de moça sem sementes, sal, mel, raspas de 1 laranja, hortelã e cozinhe em fogo baixo misturando sempre por 10 minutos. Junte o amido de milho dissolvido em água e cozinhe até que fique levemente cremoso! Coe o molho e sirva com o tender!
Informações adicionais
TENDER: Importante todo tender tem uma capinha dura como se fosse uma linguiça, é importante tirar essa capa para que ele fique mais saboroso!
CRAVOS: Além de decorar ele da sabor, mas você pode apenas por ao lado junto com as ervas se preferir.
TEMPO DE FORNO: O tempo de forno é pouco, pois o tender já vem pronto de fábrica ele é um presunto gigante então não precisa de muito tempo no forno!
MEL: Caso prefira jogue um pouco de açúcar, não se preocupe não fica doce, pois o tender já tem muito sal, essa camada de mel ou açúcar cria uma casquinha crocante!
MOLHO: Coe sempre! Esse molho tem bastante pedaços então passe por uma peneira antes de servir para seus convidados! Se quiser pode fazer sem o vinho, que não tem problema!
SUCO DE LARANJA: Você pode fazer o seu suco em casa ou usar suco integral de laranja! Atenção SUCO INTEGRAL! Não vale usar NECTAR ou CONCENTRADOS OK!
CRAVOS: Além de decorar ele da sabor, mas você pode apenas por ao lado junto com as ervas se preferir.
TEMPO DE FORNO: O tempo de forno é pouco, pois o tender já vem pronto de fábrica ele é um presunto gigante então não precisa de muito tempo no forno!
MEL: Caso prefira jogue um pouco de açúcar, não se preocupe não fica doce, pois o tender já tem muito sal, essa camada de mel ou açúcar cria uma casquinha crocante!
MOLHO: Coe sempre! Esse molho tem bastante pedaços então passe por uma peneira antes de servir para seus convidados! Se quiser pode fazer sem o vinho, que não tem problema!
SUCO DE LARANJA: Você pode fazer o seu suco em casa ou usar suco integral de laranja! Atenção SUCO INTEGRAL! Não vale usar NECTAR ou CONCENTRADOS OK!
