Eu sempre quis fazer Charlotte, mas achava que era super difícil e quando resolvi dar uma estudada sobre a receita percebi que era mais fácil do que parece e que sem dúvida é perfeito para surpreender as visitas ou ainda para uma festa de aniversário, afinal vamos combinar que é quase uma obra de arte quando usamos e abusamos das frutinhas frescas que a natureza nos dá.
E essa minha versão ficou mais prática com os Utensílios da Linha Descomplica da Brinox, que ajuda a cortar as frutas tudo igualzinho e sem esforço, sem contar que são fofos para deixar sua cozinha ainda mais charmosa.
Saiba Mais sobre a Linha Descomplica no site: http://bit.ly/brinoxdescomplica
Torta Charlotte de Frutas
Ingredientes
- Bolacha Champanhe +ou- 16un.
- Bolo Pronto de Baunilha +ou- 14 Fatias
- 1 Lata de Leite Condensado
- 2 Gemas
- 5 colheres sopa de Amido de Milho
- Raspas de 1 Limão
- 1 xícara chá de Leite
- 1 Caixa de 200ml de Mistura de Chantilly
- Suco de Laranja para regar
- 1 Colher sopa de Gelatina Incolor s/ Sabor
- 5 Colheres sopa de Água
- Frutas Morango, Melão, Limão, Manga, Kiwi
Instruções
- Coloque em uma panela o leite, amido, leite condensado, raspas de limão, gemas e cozinhe misturando em fogo baixo até que levante fervura, desligue e continue mexendo por mais 3 minutos. Deixe amornar.
- Hidrate a gelatina com as 5 colheres (sopa) de água e deixe descansar por 1 minuto, depois leve ao microondas por 8 segundos.
- Junte a gelatina com o creme e bata com a batedeira para ficar bem homogêneo, adicione a mistura de chantilly bem gelado e bata bem até que fique fofinho e brilhoso.
- Comece a montagem em uma forma de fundo removível, colocando em toda a volta da forma com biscoito champanhe, adicione no fundo da forma algumas fatias de bolo e pressione bem, regue com suco de laranja e coloque metade do creme, adicione mais fatias de bolo e se quiser regue mais um pouco, adicione o restante do creme e leve para gelar por pelo menos 3 horas ou até ficar firme ao toque.
- Decore com todas as frutas picadas e que gostar e aproveite!
Informações adicionais
Outros Sabores: Se quiser pode fazer o creme de Baunilha, Chocolate (adicione 4 colheres (sopa) na hora que adicionar o leite) ou usar raspas de laranja no lugar do limão.
Bolo: Você pode fazer o seu próprio bolo, aqui usamos bolo pronto para ficar mais prático.
Frutas: Decore quando for servir para não ter perigo das frutas soltarem sucos e acabar azedando o creme.
Conservação: Em geladeira sem as frutas consumir em no máximo 5 dias, com as frutas consuma no máximo em 3 dias.
Bolo: Você pode fazer o seu próprio bolo, aqui usamos bolo pronto para ficar mais prático.
Frutas: Decore quando for servir para não ter perigo das frutas soltarem sucos e acabar azedando o creme.
Conservação: Em geladeira sem as frutas consumir em no máximo 5 dias, com as frutas consuma no máximo em 3 dias.
