Janeiro é aquela época que muitas pessoas sortudas estão tirando suas merecidas ferias na praia ou na chácara, então tenho certeza que ficar na cozinha esquentando a barriga no fogão não é uma coisa que você gostaria de estar fazendo, por isso resolvi mostrar uma forma super simples de fazer uma torta com massa folhada e recheio de calabresa com requeijão, que é perfeita para servir frita e com uma saladinha deliciosa para deixar a refeição completa.
Obs: Essa torta como não tem linga no recheio ele fica bem soltinho, por isso é preciso servir essa torta fria, mas se quiser que tenha aquela carinha de quiche pode fazer uma mistura de 1 lata de creme de leite com 2 ovos e jogar por cima do calabresa, assim tudo fica ainda mais juntinho e você pode servir ela quentinha.
Torta Folhada de Calabresa
Ingredientes
- 1 gomo de linguiça calabresa picada em cubos
- 2 tomates picado e s/ semente
- 1 xícara chá de Queijo Coalho (picado)
- 1/2 xícara chá de Alho Poró (picado)
- 1 xícara chá de Requeijão
- Massa Folhada pronta
- Sal e Pimenta do Reino
- 1 Gema para pincelar
Instruções
- Em uma tigela misture a calabresa, tomate, queijo coalho, alho poró, requeijão e 2 colheres (sopa) de Creme de Leite.
- Misture muito bem, tempere com pimenta do reino e sal.
- Em uma forma pequena (no máximo 20cm coloque a massa folhada no fundo e nas bordas, faça pequenos furos com um garfo.
- Acomode o recheio e pressione bem.
- Finalize com tirinhas de massa fazendo uma especie de "jogo da velha".
- Pincele uma gema e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Informações adicionais
DICA: Se quiser servir quente, recomendo que faça uma mistura de 1 lata de creme de leite + 2 ovos e jogue por cima da calabresa, assim seu recheio vai ficar "unido".
MASSA: A massa folhada usa é a que compramos no mercado, na parte de congelado e ela precisa ser descongelada antes de ser usada, então siga as instruções do fabricante.
