Quem ai ama Páscoa??? Aquele dia para comer muito chocolate, almoçar com a família! Então como amamos essa época do ano que tal se jogar na cozinha e fazer seus ovos de Páscoa de Colher? Aqui eu te mostro como fazer Ovo de Páscoa Bem Casado, Ovo de Páscoa Pudim e Ovo de Páscoa de Torta Holandesa e o melhor que são todos muito fáceis de fazer e são ótimos para dar de presente ou ainda fazer uma renda extra!

Ovo de Páscoa com Pudim!

Gisele Souza
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Tipo Sobremesa
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • CASCA DO OVO
  • 70 g por casca de Chocolate Branco Fracionado ou Nobre Temperado
  • PUDIM
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 1 Lata de Creme de Leite
  • 1 Xícara chá de Leite
  • 1 Colher chá de Baunilha
  • 1 Pacote de Gelatina Incolor
  • CALDA
  • 1 Xícara chá de Açúcar
  • 1 Xícara chá de Água
  • 1 Lata de Creme de Leite
  • DECORAÇÃO
  • Castanha de Caju Triturada
  • Borboleta de Papel de Arroz
  • Suspiro
  • Hortelã

Instruções
 

  • OVO: Comece preparando a casquinha do ovo, coloque o chocolate derretido na forminha e leve para gelar até a forma ficar opaca, se usar forma que tenha apenas uma parte vai ser preciso fazer pelo menos 3 camadas de chocolate.
  • PUDIM: Coloque em uma tigela coloque o leite condensado, creme de leite, leite integral, baunilha e a gelatina já hidratada de acordo com as instruções do fabricante, e misture muito bem.
  • Leve para o freezer por 15 minutos ou até ficar um pouco mais grosso como se fosse uma clara de ovo.
  • Acomode nas cascas dos ovos e leve para gelar por 2 horas ou até ficar firme ao toque.
  • CALDA: Em uma panela alta coloque o açúcar, água e misture bem, deixe cozinhar em fogo baixo sem mistura até ficar com cor de caramelo, nesse momento aqueça bem o creme de leite e coloque no caramelo com o fogo desligado e misture bem até ficar bem cremoso, e espere esfriar.
  • MONTAGEM: Coloque o caramelo na hora de sevir e decore como quiser!

Informações adicionais

CREME DE LEITE: Pode usar de lata, caixa, fresco ou nata.
GELATINA: Use a incolor e sem sabor, hidrate de acordo com as instruções do fabricante.
FREEZER: Não deixe congelar o creme do pudim, é importante ele só ficar levemente cremoso.
CONSERVAÇÃO: Conserve em geladeira por 4 dias e só quando for entregar coloque a calda.
DICA: O creme vai ficar sambando no ovo, para evitar isso desenforme com cuidado, seque com papel toalha a casca e tb o pudim e volte com ele para a casquinha. Assim fica mais firme.

Ovo de Páscoa de Torta Holandesa

Gisele Souza
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Tipo Sobremesa
Culinária Medio

Ingredientes
  

  • 70 g de Chocolate Meio Amargo Fracionado POR CASCA!
  • Bolacha Maisena a gosto
  • RECHEIO
  • 2 Latas de leite Condensado
  • 2 Latas de Creme de Leite
  • 1 Colher chá de Essência de Baunilha
  • 1 Pacote de Gelatina Incolor Já Hidratada
  • COBERTURA:
  • 6 Colheres sopa de Chocolate em Pó
  • 2 Latas de Creme de Leite
  • 1/2 xícara chá de Açúcar

Instruções
 

  • Coloque um pouco de chocolate derretido na forminha e e espalhe para que fique bem coberta, tire o excesso e limpe bem as bordas.
  • Agora vamos pegar um pouco de bolacha maisena e triturar bem com as mãos, de forma que não fique muito fino e com pedaços pequenos. Coloque a bolacha triturada na ovo com o chocolate ainda molhado, vire em um papel manteiga e leve para gelar por 10 minutos.
  • Assim que secar cubra com mais chocolate e espalhe com uma colher para cobrir toda a bolacha e leve para gelar até que a forma fique opaca.
  • Para a Calda de Chocolate você vai colocar na panela o 2 Latas de Creme de Leite, 6 colher (sopa) de Chocolate em Pó, 1/2 xícara (chá) de açúcar, Cozinhe bem em fogo baixo quando começar a ferver cozinhe misturando rapidamente por mais 5 minutos ou até ficar bem cremoso e leve para a geladeira até esfriar completamente.
  • RECHEIO: Em uma tigela coloque 2 Latas de Leite Condensado, 2 Latas de Creme de Leite, 1 colher (chá) de Essência de baunilha 1 pacote de gelatina incolor hidratada de acordo com as instruções de fabricante e misture tudo muito bem e leve para o freezer por 5 minutos, só para firmar uma pouco.
  • Agora é só montar os ovos! Coloque primeiro o creme de leite condensado, e leve para gelar até que fique firme ao toque. Cubra com a calda de chocolate e decore como quiser.

Informações adicionais

CHOCOLATE MEIO AMARGO: Caso queira pode usar o chocolate ao leite ou branco, mas não esqueça de usar o fracionado ou nobre temperado.
FREEZER: Não deixe muito tempo no freezer, ou a gelatina perde o efeito e vai ficar com o recheio liquido.
CREME DE LEITE: Usei o de lata, mas pode usar de caixa, fresco ou nata.
CONSERVAÇÃO: Conservar em geladeira bem embalado por até 10 dias!

Ovo de Páscoa Bem Casado

Gisele Souza
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Tipo Sobremesa
Culinária Fácil
Rendimento 2 ovos de 250g

Ingredientes
  

  • 4 Claras
  • 4 Gemas
  • 4 Colheres sopa de Açúcar
  • 6 Colheres sopa de Farinha de Trigo (tradicional s/ fermento)
  • 1 colher chá de Essência de Baunilha
  • 2 Latas de Doce de Leite +ou- 500g
  • 450 g de Chocolate Meio Amargo Fracionado ou Temperado

Instruções
 

  • Começar pela Casca! Pode usar chocolate fracionado ou temperado, comprar ovo pronto pu cascas prontas em loja de confeitaria.
  • Aqui também vou usar a forminha de acetato com silicone que é mais pratico, mas vc pode usar a tradicional, dai vc precisa fazer pelo menos 3 camadas de chocolate.
  • Pegue o seu chocolate meio amargo (fracionado) e coloque na forminha de ovos de páscoa até a parte indicada, coloque as outras partes da forma, pressione bem e leve para gelar por 10 minutos.
  • Agora vamos fazer a parte do bolo, vc pode usar bolo pronto se quiser, mas aqui vou fazer um pão de ló bem básico e facinho.
  • Então coloque em uma tigela as claras e bata até ficar bem volumosa, junte o açúcar, baunilha e bata até ficar um merengue firme e brilhante.
  • Junte as gemas aos poucos enquanto bate e finalize adicionar a farinha de trigo e batendo rapidamente para misturar sem perder o ar.
  • Coloque em uma forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecio a 180° por cerca de 15 minutos, fica de olho ficou levemente dourado e sequinho ao toque pode tirar do forno e ai vc esperar esfriar completamente antes de tirar da forma.
  • Pega o seu ovo e coloca em cima de um papel sulfite e desenhe o contorno dele, vc vai precisar de 2 moldes 1 maior e outro um pouco menor. Agora só colocar por cima do bolo e cortar ai com ajuda de uma tesoura.
  • Coloca o doce de leite que vc mais gostar em no fundo o ovo e coloca o bolo menor, cobre com mais doce de leite, coloca a parte maior e cobre com mais doce de leite pq nunca é d+ né! Ai agora é só decorar como quiser e aproveitar!
  • E eu espero que vc tenha gostado dessa receita então se gostou já deixa ai o seu Like do Amor e se fizer uma receita nossa posta com a #receitasdeminuto igual a Camille que fez o bolinho de chuva sem ovo e sem leite, eu espero que vc tenha Gostado Camille um beijo e continua mandando.
  • Dica: Se vc quiser pode dar uma molhadinha no bolo, mas faz isso com cuidado para não molhar a casquinha de chocolate.

Informações adicionais

CASCA DO OVO: Aqui usamos uma casca tamanho 15 ou de 250g, mas você pode usar o tamanho que achar melhor, cada ovo ficou com cerca de 300g já recheado.
CHOCOLATE: Usei o chocolate Fracionado Meio Amargo da Sicao, mas você pode usar da marca Harold ou Mavalerio que são fáceis de achar. Se optar por usar o Nobre é importante fazer a temperagem correta, ok! Então veja as instruções na embalagem do fabricante.
DOCE DE LEITE: Eu usei o doce de leite cozido na pressão, mas você pode comprar pronto se achar melhor.
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira por até 7 dias bem embalado.