Almoço com sabor de comidinha de mãe é puro amor né? Então olha que incrível esse clássico que vou ensinar para vocês: Bife a Rolê com Arroz de Abóbora e Couve-Flor Assada bem temperadinha! Uma receita maravilhosa que é perfeita para aqueles almoços com toda a família ou ainda levar de marmita!

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Couve-Flor Assada

Autor: 
Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 5 Porções

Ingredientes
  • 1 Couve Flor (picada)
  • 2 Colheres (sopa) de Azeite
  • 1 Colher (sopa) de Tomilho
  • 1 Colher (sopa) de Páprica Doce
  • ¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino
  • ½ colher (chá) de Sal
  • 1 Dente de Alho (picado)
Instruções
  1. Coloque a couve-flor já picada em uma travessa, coloque o azeite, tomilho, páprica doce, pimenta do reino, sal, alho e misture muito bem!
  2. Coloque a couve-flor em uma forma forrada com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido por 20 minutos virando na metade do tempo.
Observações
COUVE-FLOR: Deixe ela bem higienizada e sequinha para que grude o tempero.
TEMPERO: Use os que gostar e tiver vai ficar ótimo com tudo!
CONSERVAÇÃO: Depois de assado consumir em 5 dias e manter sempre na geladeira.

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Arroz com Abóbora

Autor: 
Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 5 Porções

Ingredientes
  • 1 Colher (sopa) de Azeite
  • ½ cebola (picada)
  • 2 dentes de alho (picado)
  • 2 xícaras (chá) de Abóbora cabotiá (picada)
  • 1 xícara (chá) de Arroz
  • Uma pitada de Cúrcuma
  • 1 colher (chá) de Sal
  • 2 xícaras (chá) de Água
Instruções
  1. Em uma panela coloque um pouco de azeite, cebola picada, alho e abóbora bem picadinha.
  2. Refogue por cerca de 3 minutos e junte o Arroz Cru, Açafrão da Terra (cúrcuma), Sal e misture bem.
  3. Junte a Água Quente, coloque a tampa deixando ela semi tampada e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que a água seque e o arroz fique macio.
  4. Finalize com Salsinha e misture muito bem!
Observações
ABÓBORA: Claro que pode usar outros tipos, mas a cabotiá tem menos fibras então fica mais cremosa. É importante cortar bem pequena para cozinhar junto com o arroz.
ARROZ: Pode usar o arroz integral se quiser, mas nesse caso recomendo por a abóbora só na metade do cozimento, ou vai passar do ponto.
ARROZ COZIDO: Claro, mas ai cozinhe a abóbora antes.
TEMPEROS: Pode por vários temperinhos, esse arroz fica divino com Curry!
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consuma em 5 dias e se quiser pode congelar por 30 dias.

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Bife a Rolê sem Panela de Pressão

Autor: 
Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 6 porções

Ingredientes
  • 6 Bifes de Coxão Mole
  • 6 Fatias de Cenoura
  • 6 Fatias de Vagem
  • 6 Fatias de Bacon
  • 2 Colheres (sopa) de Azeite
  • 1 Cebola (fatiada)
  • ½ Xícara (chá) de Água
  • 1 Ramo de Alecrim
  • 1 Ramo de Tomilho
  • 340g de Molho de Tomate
  • Sal
  • Pimenta do Reino
Instruções
  1. Coloque os bifes em cima de uma tábua, forrada com plástico e cubra com outro plástico e bata até ficar bem fininho.
  2. Tempere com sal, pimenta do reino e azeite de ambos os lados.
  3. Coloque as fatias de cenoura, vagem e bacon e enrole bem apertado e prenda com um palito.
  4. Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de óleo ou azeite e assim que estiver quente sele de ambos os lados e retire da panela.
  5. Na mesma panela coloque a cebola e refogue até ficar levemente transparente, junte o molho de tomate, água e de uma boa misturada.
  6. Volte com os bifes, adicione o alecrim, tomilho e coloque a tampa, deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, abra a panela e cozinhe por mais 10 minutos e vire na metade do tempo.
  7. Finalize com salsinha e tá pronto!
Observações
BIFE: Pode usar qualquer tipo de carne que você quiser, use aquele corte que você costuma comer como bife.
RECHEIO: Coloque o recheio que quiser também, fique livre para ousar e escolher o que gostar.
MOLHO: Eu usei molho de tomate, mas se quiser pode usar tomate pelado, extrato de tomate, mas nesse caso tempere bem.
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em 5 dias e no freezer consumir em 30 dias.