Almoço com sabor de comidinha de mãe é puro amor né? Então olha que incrível esse clássico que vou ensinar para vocês: Bife a Rolê com Arroz de Abóbora e Couve-Flor Assada bem temperadinha! Uma receita maravilhosa que é perfeita para aqueles almoços com toda a família ou ainda levar de marmita!

Couve-Flor Assada

Gisele Souza
Tipo Acompanhamento
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 1 Couve Flor picada
  • 2 Colheres sopa de Azeite
  • 1 Colher sopa de Tomilho
  • 1 Colher sopa de Páprica Doce
  • 1/4 Colher chá de Pimenta do Reino
  • 1/2 colher chá de Sal
  • 1 Dente de Alho picado

Instruções
 

  • Coloque a couve-flor já picada em uma travessa, coloque o azeite, tomilho, páprica doce, pimenta do reino, sal, alho e misture muito bem!
  • Coloque a couve-flor em uma forma forrada com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido por 20 minutos virando na metade do tempo.

Informações adicionais

COUVE-FLOR: Deixe ela bem higienizada e sequinha para que grude o tempero.
TEMPERO: Use os que gostar e tiver vai ficar ótimo com tudo!
CONSERVAÇÃO: Depois de assado consumir em 5 dias e manter sempre na geladeira.

Arroz com Abóbora

Gisele Souza
Tipo Acompanhamento
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 1 Colher sopa de Azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 xícaras chá de Abóbora cabotiá (picada)
  • 1 xícara chá de Arroz
  • Uma pitada de Cúrcuma
  • 1 colher chá de Sal
  • 2 xícaras chá de Água

Instruções
 

  • Em uma panela coloque um pouco de azeite, cebola picada, alho e abóbora bem picadinha.
  • Refogue por cerca de 3 minutos e junte o Arroz Cru, Açafrão da Terra (cúrcuma), Sal e misture bem.
  • Junte a Água Quente, coloque a tampa deixando ela semi tampada e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que a água seque e o arroz fique macio.
  • Finalize com Salsinha e misture muito bem!

Informações adicionais

ABÓBORA: Claro que pode usar outros tipos, mas a cabotiá tem menos fibras então fica mais cremosa. É importante cortar bem pequena para cozinhar junto com o arroz.
ARROZ: Pode usar o arroz integral se quiser, mas nesse caso recomendo por a abóbora só na metade do cozimento, ou vai passar do ponto.
ARROZ COZIDO: Claro, mas ai cozinhe a abóbora antes.
TEMPEROS: Pode por vários temperinhos, esse arroz fica divino com Curry!
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consuma em 5 dias e se quiser pode congelar por 30 dias.

Bife a Rolê sem Panela de Pressão

Gisele Souza
Tipo Principal
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 6 Bifes de Coxão Mole
  • 6 Fatias de Cenoura
  • 6 Fatias de Vagem
  • 6 Fatias de Bacon
  • 2 Colheres sopa de Azeite
  • 1 Cebola fatiada
  • 1/2 Xícara chá de Água
  • 1 Ramo de Alecrim
  • 1 Ramo de Tomilho
  • 340 g de Molho de Tomate
  • Sal
  • Pimenta do Reino

Instruções
 

  • Coloque os bifes em cima de uma tábua, forrada com plástico e cubra com outro plástico e bata até ficar bem fininho.
  • Tempere com sal, pimenta do reino e azeite de ambos os lados.
  • Coloque as fatias de cenoura, vagem e bacon e enrole bem apertado e prenda com um palito.
  • Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de óleo ou azeite e assim que estiver quente sele de ambos os lados e retire da panela.
  • Na mesma panela coloque a cebola e refogue até ficar levemente transparente, junte o molho de tomate, água e de uma boa misturada.
  • Volte com os bifes, adicione o alecrim, tomilho e coloque a tampa, deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, abra a panela e cozinhe por mais 10 minutos e vire na metade do tempo.
  • Finalize com salsinha e tá pronto!

Informações adicionais

BIFE: Pode usar qualquer tipo de carne que você quiser, use aquele corte que você costuma comer como bife.
RECHEIO: Coloque o recheio que quiser também, fique livre para ousar e escolher o que gostar.
MOLHO: Eu usei molho de tomate, mas se quiser pode usar tomate pelado, extrato de tomate, mas nesse caso tempere bem.
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em 5 dias e no freezer consumir em 30 dias.