Procurando aquele almoço rápidinho, delicioso, saudável e o melhor super econômico? Então hoje fiz esse post pensando em você! Temos 3 receitas perfeitas para você levar de marmita ou fazer para deixar ai na sua geladeira para aqueles dias mais corridos! O melhor é que esse almoço além de econômico é também muito saudável, cheio de sabor e você vai se surpreender como é rápido de preparar!

Arroz de Couve-Flor

Gisele Souza
Tipo Acompanhamento
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 1 Cabeça de Couve-Flor crua
  • 2 Colheres sopa de Azeite
  • 1/2 Cebola
  • 2 Dentes de Alho
  • 1/2 Colher chá de Açafrão da Terra
  • 1/2 Colher chá de Sal
  • 1/4 Colher chá de Pimenta do Reino
  • 6 Colheres sopa de Água
  • Salsinha

Instruções
 

  • Coloque a couve-flor lavada e crua em um processador ou liquidificador e bata até que fique em pedaços bem pequenos como um arroz.
  • Em uma panela coloque um pouco de azeite, cebola, alho, açafrão e refogue até que fique transparente, junte a couve-flor, tempere com sal, pimenta do reino, misture muito bem e junte a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 minutos ou até que fique macio.
  • Finalize com salsinha picada e tá pronto!

Informações adicionais

COUVE-FLOR: Ela vai cozinhar rápido, já que esta bem pequena, mas experimente e veja se ficou bom para você! Só não esquece que ao aquecer ela vai terminar de cozinhar.
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consuma em 4 dias ou congele por até 30 dias. Para aquecer deixe descongelar na geladeira ou aqueça no microondas.

Carne Moída com Legumes

Gisele Souza
Tipo Principal
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 1 Colher sopa de Azeite
  • 1/2 Cebola picada em cubinhos
  • 1 Dente de Alho bem picado
  • 500 g de Carne Moída Patinho, Acém, Paleta, Fraldinha e etc..
  • 2 Colheres sopa de Extrato de Tomate
  • +ou- 1 Colher sopa de sal
  • +ou- 1 Colher chá de Páprica Doce
  • +ou- 1/4 Colher chá de Pimenta do Reino
  • +ou- 1/4 Colher (chá0 de Cominho em Pó
  • 1 Tomate picado s/ sementes
  • 1 Cenoura picada em cubos Pequenos
  • 2 Batatas Médias em cubos médios
  • 10 Vagens dividade em 4 partes
  • +ou- 1 xícara chá de água

Instruções
 

  • Coloque o azeite, cebola e alho e refogue até que a cebola fique transparente. Junte a carne e cozinhe misturando até que ela perca a coloração vermelha.
  • Tempere com Sal, Paprica, Pimenta do Reino, Cominho e junte o extrato de tomate e misture bem.
  • Adicione o tomate, cenoura e batata, a água, misture bem e deixe cozinhar com a panela tampada por cerca de 15 minutos em fogo baixo ou até que a batata fique levemente macia.
  • Aumente o fogo no máximo, adicione a vagem picada, corrija os temperos se necessário e deixe cozinhar com a panela aberta para que seque o excesso de caldo e finalize com salsinha.

Informações adicionais

CARNE MOÍDA: Eu usei Acém que estava bem baratinho, mas vc pode usar qual achar melhor.
LEGUMES: Pode trocar por outros que você goste como abobrinha, abobora, batata doce, quiabo.
TEMPEROS: Sempre é uma sugestão, mas vocês podem usar os que gostar e tiver, as quantidades também servem como base se achar que precisa de mais ou menos adicione.
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira por 5 dias ou se decidir congelar não recomendo que faça isso usando a batata, nesse caso pode deixar sem batata ou trocar por mandioquinha, batata doce, mandioca cozida. Ai sim pode ser congelado por até 30 dias.

 

Salada / Vinagrete de Feijão Fradinho

Gisele Souza
Tipo Acompanhamento
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 2 xícaras chá de Feijão Fradinho Cozido
  • 1/2 xícara chá de Milho
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1 Tomate picado s/ semente
  • 1 Tomate Verde picado s/ semente
  • 1/2 xícara chá de Salsinha (picada)
  • 4 colheres sopa de Azeite
  • pimenta do reino a gosto
  • 1 colher chá de Sal
  • 1 colher sopa de Vinagre ou Suco de Limão

Instruções
 

  • Em uma tigela coloque todos os ingrediente bem picadinhos e tempere com o sal, salsinha, azeite, vinagre ou suco de limão!
  • Misture muito bem e deixe gelar muito bem antes de servir!

Informações adicionais

FEIJÃO: Aqui usei o fradinho, mas pode usar o branco se quiser ou ainda grão de bico!
VEGETAIS: Se gostar coloque pimentão picado que vai deixar mais saboroso!
TOMATE: O Tomate verde é opcional, mas ele deixa uma salada colorida e fresquinha!
VINAGRE: Use vinagre suave o de vinho ou limão são boas opções, mas se quiser pode usar só suco de limão, mas ai consuma no mesmo dia!
CONSERVAÇÃO: Consuma em 4 dias e mantenha sempre na geladeira!