Almoço de Dia dos Pais???  SIM! Temos!!! E sempre amamos um almoço bem fácil e cheio de sabor então hoje vou te ajudar com um cardápio maravilhoso com Arroz a Grega, Couve-Flor Assada, Costelinha Suína e Sorvete de Leite Condensado! Aquelas receitas que você pode fazer para todas as ocasiões e claro até para receber toda a família em volta da mesa e passar um dia maravilhoso!

Arroz a Grega

Autor: 
Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 5 porções

Ingredientes
  • 1 Colher (sopa) de Azeite
  • ¼ xícara (chá) de Cebola
  • 1 Dente de Alho
  • 1 Xícara (chá) de Arroz
  • 1 Colher (chá) de Sal
  • 1 Colher (chá) de Páprica Doce
  • ½ colher (chá) de Pimenta do Reino
  • 1 Pimentão Vermelho
  • 1 Cenoura em Cubos
  • 2 Xícaras (chá) de Água Quente
  • ½ xícara (chá) de Uvas Passas
  • Salsinha (a gosto)
Instruções
  1. Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e alho até que a cebola fique transparente.
  2. Junte o arroz, sal, pimenta do reino, páprica doce, pimentão e cenoura e frite por 1 minutos.
  3. junte a água quente e cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada até que a água seque.
  4. Junte as uvas passas, misture bem e coloque a tampa e deixe com o fogo desligado por 5 minutos.
  5. Finalize com salsinha e tá pronto!
Observações
ARROZ: Usei arroz agulhinha, mas pode usar integral nesse caso coloque mais água e aumente o tempo de cozimento.
PIMENTÃO: Usei o vermelho, mas use qual quiser e se quiser pode usar cores variadas.
CENOURA: Corte ela bem pequena para que cozinhe junte com o arroz.
UVAS PASSAS: Faz parte do arroz a grega, mas claro que se você não gostar pode deixar sem.
CONSERVAÇÃO: Consuma no máximo em 3 dias e mantenha sempre na geladeira.

Couve-Flor Assada

Autor: 
Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 5 Porções

Ingredientes
  • 1 Couve Flor (picada)
  • 2 Colheres (sopa) de Azeite
  • 1 Colher (sopa) de Tomilho
  • 1 Colher (sopa) de Páprica Doce
  • ¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino
  • ½ colher (chá) de Sal
  • 1 Dente de Alho (picado)
Instruções
  1. Coloque a couve-flor já picada em uma travessa, coloque o azeite, tomilho, páprica doce, pimenta do reino, sal, alho e misture muito bem!
  2. Coloque a couve-flor em uma forma forrada com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido por 20 minutos virando na metade do tempo.
Observações
COUVE-FLOR: Deixe ela bem higienizada e sequinha para que grude o tempero.
TEMPERO: Use os que gostar e tiver vai ficar ótimo com tudo!
CONSERVAÇÃO: Depois de assado consumir em 5 dias e manter sempre na geladeira.

Costelinha Suína Molho Oriental Agridoce

Autor: 
Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: 4 Porções

Ingredientes
  • 1kg de Costelinha Suina (já temperada)
  • 50ml de Molho Shoyu
  • 1 colher (sopa) de Azeite
  • Suco de 1 Limão
  • 1 colher (sopa) de Mel
  • 4 colheres (sopa) de Mostarda
  • 1 colher (sopa) de Gengibre
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 1 Ramo de Alecrim
  • 1 Ramo de Tomilho
  • 2 Dentes de Alho
Instruções
  1. Em uma tigela misture o molho shoyu, azeite, suco de limão, mel, mostarda, gengibre, pimenta dedo de moça e misture muito bem!
  2. Coloque a as costelinhas em uma assadeira forrada com papel alumínio e regue com o molho adicione o tomilho, alecrim e os dentes de alho, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 50 minutos, retire o papel alumínio, pincele com o molho da forma e volte ao forno por mais 20 minutos.
Observações
MAIS SABOR: Se você quiser pode deixar a costelinha marinando nesse molho por 2 horas antes de assar, mas nesse caso não recomendo usar costela já temperada.
SACO PARA ASSAR: Se você tiver use! vai ficar muito mais macia e assar muito mais rápido!

Sorvete Mousse de Leite Condensado

Autor: 
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Médio
Rendimento: +ou- 8 porções

Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de Água
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 claras de ovos
  • 1 Colher (chá) de baunilha
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 2 Latas de Creme de Leite
Instruções
  1. Comece batendo as claras até que fique em ponto de neve.
  2. Em uma panela coloque a água, açúcar misture bem e leve em fogo baixo até que fique uma calda grossa porem ainda fluida!
  3. Com a calda ainda quente jogue em fio nas claras em neve batida com a batedeira ligada para que a calda cozinhe as claras e transforme em uma merengue.
  4. Junte a baunilha, leite condensado e misture delicadamente!
  5. Coloque em uma tigela com tampa e leve para o freezer por 12 horas!
Observações
CALDA: A Calda de açúcar vai fazer com que as claras fiquem pasteurizadas, matando assim todas as bactérias presentes por ai!
CLARA: Se você quiser pode usar claras já pasteurizadas de mercado, ai você pode pular a parte da calda!
SEM OVO: Se preferir bata um chantilly que vai ser um ótimo substituto.
IMPORTANTE: Esse sorvete como não possui nenhum estabilizante então ele derrete rápido, por isso só tire do freezer na hora de servir!