arroz a piamontese 600x400 Arroz à Piamontese

Outro dia eu estava com uma sobra de arroz na geladeira, e sem saber o que fazer para o jantar, foi ai que lembrei desse simples e delicioso Arroz à Piamontese, por sorte eu tinha tudo que a receita precisava e a ideia de fazer com sobras de arroz foi mais que fantástica. Para completar eu servi o arroz com um frango empanado recheado (em breve ensino pra vocês), pois era o que eu tinha no momento, mas esse arroz combina perfeitamente com um medalhão de carne ao molho madeira. Veja abaixo a vídeo receita e a receita completa:

5.0 from 1 reviews
Arroz à Piamontese
Rendimento: 2 pessoas
 
Ingredientes
  • 1 Xícara de Chá de Arroz Cozido
  • 2 Dentes de Alho
  • 80g de Champignon Fatiado (1/2 xícara de chá)
  • ¼ Xícara de Chá de Creme de Leite
  • 50g Queijo Mussarela (picada ou ralada)
  • 1 Colher de Sopa de Margarina
  • Pimenta, Sal e Salsinha á gosto
Instruções
  1. Em uma panela adicione a margarina e deixe derreter, refogue o alho rapidamente e junte o champignon, refogue por 1 minuto.
  2. Acrescente o arroz e misture bem.
  3. Junte a mussarela picada e misture até começar a derreter, adicione o creme de leite e misture até ficar tudo incorporado e a mussarela derretida.
  4. Corrija o sal, adicione uma pitada de pimenta do reino e finalize com a salsinha.
Observações
1) - Se não tiver mussarela escolha algum queijo que derreta facilmente. 2) - Tome cuidado para não salgar, pois o arroz já esta temperado. 3) - Se desejar adicione cebola em cubos no inicio do preparo. 4) - Sirva bem quente, pois depois de frio ele fica grudado e empapado, por causa do queijo. 5) - Para aquecer adicione um pouco de leite ou creme de leite. 6) - Se não quiser usar champignon use palmito.

 

Sobre:

Me chamo Gisele Souza, tenho 26 anos, sou designer e como qualquer brasileira, enfrento um jornada de trabalho estressante e ainda tenho que lidar com trabalhos domésticos, com essa necessidade comecei a aprender e aprimorar receitas e truques para facilitar o dia-a-dia.

  1. Olá, adorei a receita! Vou testar com certeza. Você sugere algo para acompanhar?
    Bjos

    • Gisele Souza

      Qualquer coisa fica ótimo, como falei comi com frango empanado recheado, mas normalmente é servido com medalhão de carne ao molho madeira.

  2. Camila Monjardim

    Esse arroz piamontese é mto fácil de fazer e ficou delicioso…parabéns pela dica!!!

  3. liliane

    Quantas porções rende essa receita? Pra fazer para 15 pessoas qual a quantidade dos ingredientes devo usar?

    • Gisele Souza

      Liliane todas as receitas do site são para no máximo 3 porções.

  4. Lillian

    O arroz que adicionamos ao cogumelo refogado já está pronto, certo?

    • Gisele Souza

      Já cozido como explicado no vídeo Lilian =D

  5. Eu fiz o arroz piamontese adorei. Parabéns!!

  6. ESSA RECEITA PODE SER FEITA TBM COM ARROZ REFOLGADO?

    • Gisele Souza

      Pode sim.

  7. eu adoro esse arroz eu ja fiz umas vezes e delicioso

  8. Me pareceu super simples e prático de fazer! Vou fazer hoje! Obrigada pela receita e pelo video. Bjs

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