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Quando me mudei para São Paulo uma das coisas que mais senti falta foi das guloseimas de Festa Junina, isso porque lá no litoral sempre tinha uma festinha rolando ou minha mãe providenciava aquele arroz doce e canjica para matar a vontade. Então como não costumo frequentar as Festas Juninas aqui de São Paulo sempre fico morrendo de vontade de uma comidinha tipica e a que mais amo sem duvida é o arroz doce e sou fã do tradicional, mas a versão com doce de leite com coco também faz o coração palpitar só de imaginar e é por isso que resolvi ensinar para vocês como eu faço aqui em casa quando a vontade aperta.

Arroz Doce de Doce de Leite

Gisele Souza
Tipo Doce
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 1 xícara chá de Arroz Agulinha
  • 3 xícaras chá de Leite
  • 1 xícara chá de Doce de Leite
  • 1/2 xícara chá de Coco Ralado
  • 3 Cravos da Índia
  • 1 Canela em Rama

Instruções
 

  • Em uma panela adicione o leite, cravos e canela.
  • Junte o arroz, misture e deixe cozinhando por cerca de 15 minutos ou até que fique macio. (misture de tempos em tempos para que não grude no fundo)
  • Assim que o arroz estiver macio, adicione o coco ralado, doce de leite.
  • Cozinhe misturando por cerca de 3 minutos e sirva ainda quente.

Informações adicionais

DOCE DE LEITE: Use a marca que gostar, aqui usamos Viçosa.
ARROZ: Usamos o tradicional Agulinha Branco que cozinha mais rápido, mas se só tiver o parabolizado ele serve também, mas pode ser preciso um pouco mais de leite e tempo de cocção.
COCO: Ele é totalmente opcional, eu gosto não só por dar textura, mas também por quebrar um pouco o doce do doce de leite.
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira por até 5 dias e caso prefira ele quente basta aquecer no micro-ondas ou em banho maria no fogão, não recomendo levar direto a boca do fogão pois pode queimar e ficar muito molenga.

 

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