Beterraba em conservas 600x450 Beterrabas em Conserva   Super Fácil

Sabemos que beterraba faz muito bem para a saúde, rica em vitaminas A e C e possui poucas calorias, mas fazer beterraba todos dias pode ser um trabalho e tanto, então porque não fazer uma conserva de beterrabas? Assim vai ter beterraba sempre que quiser na geladeira.

Obs: Beterrabas em conservas podem ser um ótimo item para dar de presente.

Beterrabas em Conserva
 
Ingredientes
  • 2 Xícaras de beterrabas
  • ½ Xícara de água
  • ½ Xícara de vinagre branco
  • ½ Xícara de açúcar
  • 1 Colher de chá de sal
  • ½ Colher de chá de pimenta do reino
Instruções
  1. Corte os talos e lave bem as beterrabas e descasque. Cozinhe até ficarem bem macias com água o suficiente para cobrir-las. Esfrie bem e fatie em pequenos pedaços e coloque em um pote de vidro limpo e com tampa.
  2. Em uma panela adicione o vinagre, açúcar, água, sal e pimenta, mexa em fogo médio até diluir todo o açúcar e quando começar a ferver desligue, e coloque ainda quente sobre as beterrabas, mexa com cuidado para envolver toda tudo, espere esfriar e leve para a geladeira.
  3. Mantenha sempre o pote bem fechado e na geladeira ela vai durar até 8 semanas, isso se você não comer antes.
Observações
Sempre que manusear beterrabas, use luvas e avental. Assim suas mãos e suas roupas não vão ficar manchadas.

Sobre:

Me chamo Gisele Souza, tenho 26 anos, sou designer e como qualquer brasileira, enfrento um jornada de trabalho estressante e ainda tenho que lidar com trabalhos domésticos, com essa necessidade comecei a aprender e aprimorar receitas e truques para facilitar o dia-a-dia.

  1. Daniela

    Importante é que a beterraba também tem muito ferro! É ótimo para mulheres em idade fértil e crianças, para evitar anemia ferropriva. Suco de laranja com beterraba é uma maravilha! Invente!

  2. Doriam Pessoa

    Fiz a conserva de beterrabas e amei!!! Fez o maior sucesso!!! Já repassei a receita pra algumas amigas e todas aprovaram.
    Valeu pela dica que é muito prática!!!
    Abraços,

    Doriam Pessoa.

  3. Luciana

    Adorei a dica, mas só dá certo com beterraba?

    • Gisele Souza

      Vc pode fazer com couve-flor, e outros legumes que queira =D

  4. Martielle

    Se eu fizer com cenoura posso colocar alho? Tenho que colocar açucar?

    • Gisele Souza

      Precisa testar Martielle

  5. claudia

    gostaria de saber se pode usar o vinagre de alcool

    • Gisele Souza

      Pode sim

  6. Ana

    Gostei da ideia, só que não gosto muito de beterraba por ser meio doce… essa receita com 1/2 xícara de açúcar não fica muito doce?

    • Gisele Souza

      Ana, sempre falo que doce é relativo, afinal cada um tem um paladar diferente, eu mesma gosto da beterraba por ser docinha, então o doce me agrada, mas pense que tem o acido do vinagre, então algo precisa quebrar isso. Não se se você já comeu relish de pepino, é adocicado tb e é uma delicia.

  7. Carmem

    Uma mulher mestruada, se fizer o processo de beteraba, pode azedar ?

    • Gisele Souza

      como assim?

  8. Leonore

    Gostaria de saber se pode fazer com vinagre vinho.

    • Gisele Souza

      Não testei Leonore então só você fazendo o teste para ver se gosta do sabor.

  9. Kelly

    Posso utilizar a agua que usei para cozinhar a beterraba?

    • Gisele Souza

      Pode

  10. /maria

    Adoro beterrabas de todas as maneiras e como me deram algumas pretendo arranjá-las.

  11. Danielle

    Sou um pouco inexperiente na cozinha ainda, essa quantidade rende mais ou menos quantos potes de beterraba em conversa? Desses vidros de azeitona grande que eh onde vou guardar.

  12. Bernardino

    Muito legal! Achava que era complicado conservar legumes, super fácil…Parabéns

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