Beterraba em conservas 600x450 Beterrabas em Conserva   Super Fácil

Sabemos que beterraba faz muito bem para a saúde, rica em vitaminas A e C e possui poucas calorias, mas fazer beterraba todos dias pode ser um trabalho e tanto, então porque não fazer uma conserva de beterrabas? Assim vai ter beterraba sempre que quiser na geladeira.

Obs: Beterrabas em conservas podem ser um ótimo item para dar de presente.

Beterrabas em Conserva
 
Ingredientes
  • 2 Xícaras de beterrabas
  • ½ Xícara de água
  • ½ Xícara de vinagre branco
  • ½ Xícara de açúcar
  • 1 Colher de chá de sal
  • ½ Colher de chá de pimenta do reino
Instruções
  1. Corte os talos e lave bem as beterrabas e descasque. Cozinhe até ficarem bem macias com água o suficiente para cobrir-las. Esfrie bem e fatie em pequenos pedaços e coloque em um pote de vidro limpo e com tampa.
  2. Em uma panela adicione o vinagre, açúcar, água, sal e pimenta, mexa em fogo médio até diluir todo o açúcar e quando começar a ferver desligue, e coloque ainda quente sobre as beterrabas, mexa com cuidado para envolver toda tudo, espere esfriar e leve para a geladeira.
  3. Mantenha sempre o pote bem fechado e na geladeira ela vai durar até 8 semanas, isso se você não comer antes.
Observações
Sempre que manusear beterrabas, use luvas e avental. Assim suas mãos e suas roupas não vão ficar manchadas.
Sobre:

Me chamo Gisele Souza, tenho 26 anos, sou designer e como qualquer brasileira, enfrento um jornada de trabalho estressante e ainda tenho que lidar com trabalhos domésticos, com essa necessidade comecei a aprender e aprimorar receitas e truques para facilitar o dia-a-dia.

  1. Daniela

    Importante é que a beterraba também tem muito ferro! É ótimo para mulheres em idade fértil e crianças, para evitar anemia ferropriva. Suco de laranja com beterraba é uma maravilha! Invente!

  2. Doriam Pessoa

    Fiz a conserva de beterrabas e amei!!! Fez o maior sucesso!!! Já repassei a receita pra algumas amigas e todas aprovaram.
    Valeu pela dica que é muito prática!!!
    Abraços,

    Doriam Pessoa.

  3. Luciana

    Adorei a dica, mas só dá certo com beterraba?

    • Gisele Souza

      Vc pode fazer com couve-flor, e outros legumes que queira =D

  4. Martielle

    Se eu fizer com cenoura posso colocar alho? Tenho que colocar açucar?

    • Gisele Souza

      Precisa testar Martielle

  5. claudia

    gostaria de saber se pode usar o vinagre de alcool

    • Gisele Souza

      Pode sim

  6. Ana

    Gostei da ideia, só que não gosto muito de beterraba por ser meio doce… essa receita com 1/2 xícara de açúcar não fica muito doce?

    • Gisele Souza

      Ana, sempre falo que doce é relativo, afinal cada um tem um paladar diferente, eu mesma gosto da beterraba por ser docinha, então o doce me agrada, mas pense que tem o acido do vinagre, então algo precisa quebrar isso. Não se se você já comeu relish de pepino, é adocicado tb e é uma delicia.

  7. Carmem

    Uma mulher mestruada, se fizer o processo de beteraba, pode azedar ?

    • Gisele Souza

      como assim?

  8. Leonore

    Gostaria de saber se pode fazer com vinagre vinho.

    • Gisele Souza

      Não testei Leonore então só você fazendo o teste para ver se gosta do sabor.

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