binasguinha_caseira

Fazer pão é sempre uma terapia, afinal precisa prestar atenção a todos os detalhes e cuidar da massa com muita calma para que o pão fique super macio e bem molhadinho, e sem duvida essa Bisnaguinha Caseira além de te ajudar a relaxar durante o preparo vai trazer muita alegria quando estiver ali na mesa quentinho e deixando sua casa toda com aquele cheirinho de pão fresquinho igual em casa de vó sabe?

5.0 de 2 avaliações

Bisnaguinha Caseira!

Autor: 
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Médio
Rendimento: +ou- 20 uni.

Ingredientes
  • 500g de Farinha de Trigo
  • 30g de Fermento Biológico Fresco
  • 200ml de Leite
  • 2 colheres (sopa) de Açúcar
  • 1 colher (chá) de Sal
  • 100g de Manteiga (derretida)
  • 1 Ovo (inteiro)
Instruções
  1. Em uma tigela coloque o fermento e o açúcar e amasse o fermento até que ele se transforme em um liquido.
  2. Junte o leite, ovo, manteiga derretida e misture tudo muito bem.
  3. Adicione o sal e a Farinha de Trigo aos poucos e vá misturando com uma espatula que fique pesado e não consiga mais misturar.
  4. Jogue um pouco de farinha em uma bancada, coloque a massa e sove incorporando o restante da farinha até que a massa pare de grudar nas mãos.
  5. Sove a massa por no mínimo 15 minutos, modele as bisnaguinhas, coloque em uma forma untada e enfarinhada com espaços entre as bisnaguinhas para que ela possa crescer.
  6. Cubra com um pano e deixe descansar por no mínimo 20 minutos.
  7. Pincele uma gema e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Observações
FERMENTO: Aqui usei o Fresco, mas é possível usar o Seco para isso veja nas instruções do fabricante qual a proporção corretara para a substituição.
LEITE: Use de preferencia integral ele garante muito mais fofura e sabor.
MANTEIGA: Pode ser substituído por margarina, mas o sabor da manteiga é muito mais acentuado.
CONSERVAÇÃO: Consuma em até 3 dias se mantido em temperatura ambiente, ou mantenha na geladeira por até 15 dias. Para congelar deixe esfriar completamente, coloque em saquinhos bem fechados e congele por até 3 meses.

 

 

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