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Foto: http://www.curtindoaculinaria.com.br/

E o tempo resolveu trazer o inverno e uma leve chuva para quem mora em São Paulo/SP, e como o Eduardo Mota me enviou essa receita incrível de bolinho de chuva de maçã, que além de ser deliciosa é uma receita que ele criou a partir de uma receita da nossa diva Nigella, e com todo carinho deu o nome para a receita de Beijos de Erosilda em homenagem a sua Avó, que lhe ensinou a gostar de culinária e de boa comida.

4.0 de 1 avaliações

Bolinho de Chuva de Maçã

Ingredientes
  • 1 Maçã descascada e sem a semente
  • 100 ml de leite
  • 2 ovos
  • 1 xícara e ½ (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de Fermento Quimico
  • 8 colheres de sopa da açúcar
  • óleo para fritar
  • açúcar de confeitar
Instruções
  1. Após descascar e retirar o miolo da maçã, bata-a um pouco no liquidificador ou num mixer com o leite. (Não bata muito para que a maçã se mantenha em pedaços grandinhos e o sabor não suma).
  2. Passe para um recipiente, acrescente os ovos e misture,
  3. Junte a farinha de trigo, o açúcar e misture até ficar homogênea e desfazer toda a farinha. (sua massa vai ter pelotinhas pois a maçã está com pedaços).
  4. Aqueça o óleo e jogue com auxilio de uma colher umedecida em óleo um pouco de massa e frite até ficarem dourados.
Observações
OBS: A quantidade de açúcar depende de cada pessoa e depende também se você vai adicionar açúcar por cima no final (o que fica muito bonito de apresentar). Eu fiz metade só com 4 colheres de açúcar e depois adicionei mais 2 (o que na proporção dariam 4 colheres com a receita toda) pois o pessoal aqui de casa achou ensosso. Eu gostei do jeito que tava.

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